[西式食譜] 松子豆腐醬意粉

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# m% x4 D. ]2 Q$ r+ t% [, x6 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
) a: w" R6 s" `+ H) n2 t% z日式絹豆腐 450克、松子 20克、鮮紫蘇葉 15克（切碎）、水菜葉 100克（切碎）、蒜頭 2粒（切碎）、梅乾沙律醬醋１ 1/2湯匙、橄欖油 2湯匙、蜆殼意粉 90克、鹽少許、蟹子適量
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4 v( c3 H1 G5 ?/ V- l1 p做法
! x' t0 M: M4 v: Z7 W* |公仔箱論壇1.煲滾水，將豆腐用大火隔水蒸 10分鐘，隔乾水份。
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" s  o) r7 v5 u, Q$ ^0 M" c, |* i4 p# [tvb now,tvbnow,bttvb2.將松子放入白鑊內，以中火炒約 3分鐘至金黃色後盛起。7 Q+ U0 k! B& ]4 \  {

' M' X( c7 ^: H+ L) G0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮紫蘇葉、水菜葉碎、豆腐、松子、蒜茸及梅乾沙律醬醋放入攪拌機打勻後，慢慢加入橄欖油打勻至稠身。
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4.燒滾水，下少許油和鹽，下蜆殼意粉，加蓋烚 15分鐘至熟後盛起。
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+ F+ @) ~7 t0 }& k7 E0 E5.將松子豆腐醬淋上碟，再鋪上蜆殼意粉，中間放上蟹子即成。