原料：
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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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做法：
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, ^( g9 U% J5 {# P0 G0 W0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。7 |$ S. w% b+ M4 z2 H3 m
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。公仔箱論壇7 r+ d& E. O/ E' l
" @6 m4 T& w9 c. N 3、加入盐和糖翻炒。www2.tvboxnow.com. d$ a9 G) w- o( ~6 P3 X0 o
6 v! u9 Z- B4 b7 y% A% ~0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。# E3 W1 X0 f) q2 }# Y, W
- r3 j& N& V Mtvb now,tvbnow,bttvb 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvb now,tvbnow,bttvb, Q" S+ i2 p. e1 f% S" e9 q4 i- H
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6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。www2.tvboxnow.com1 k- d b4 t, `/ k1 t8 o
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7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
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5 C# Y4 {5 s6 L9 Q6 i! bwww2.tvboxnow.com 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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