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" f6 G b9 A! W公仔箱論壇 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。" }7 E0 z/ P% \3 F3 k" _5 i3 j t
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做法：
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' M/ R9 p) a' s$ Q' V' ` 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。公仔箱論壇0 Y$ ~* e1 E: z
/ n/ F3 p6 r) h4 Y0 wwww2.tvboxnow.com 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。
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3、加入盐和糖翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb, e# P6 [& x2 ]* u, X
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。 R( {# a7 @8 s9 M) Z
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5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。www2.tvboxnow.com# Y p3 j2 l$ R) o, _4 u
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6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。www2.tvboxnow.com6 M8 v, C; @, }+ I; ?$ L3 A
& ~8 T3 P1 J, _/ w% Uwww2.tvboxnow.com 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。) |( A; I7 _+ C! i( g9 @ Z+ ~! s2 `
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8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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