原料：
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. I5 I# R6 E/ c4 `+ e3 n公仔箱論壇 西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。tvb now,tvbnow,bttvb6 w" B7 A* ]8 ?6 H6 ]' c
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做法：
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0 Y: T/ M' Z# Z/ L' u6 q9 P 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。$ o) R7 |2 P( ]
1 B/ S+ m4 }2 `3 e: z! htvb now,tvbnow,bttvb 3、加入盐和糖翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb; X, C) Y) Q9 D- ?2 G
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。tvb now,tvbnow,bttvb# G( K0 Q: \2 z
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5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
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# B2 j H) ]; U2 F1 G+ a# x 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb+ H! [+ O$ L- p+ O% v9 W
, l3 i: c8 L& v/ P. j 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
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/ s( m( L: D$ i' H3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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