標題:
[中式食譜]
金針花木須肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-10 06:50 AM
標題:
金針花木須肉
8 n" W$ x# `, b9 X7 S
www2.tvboxnow.com8 I- I1 D) ~+ r H" u1 k2 L
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 M2 |: O' W8 w. l
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量
/ M ?' C. o9 P- I公仔箱論壇
$ z! F* S: _5 Zwww2.tvboxnow.com
- i. Y8 A) O! j; u
做法
3 e/ k$ E; o, P* b5 \ M9 C) o公仔箱論壇
1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
5 w) W: x" e0 F1 \* |, S; R, i, U; e
tvb now,tvbnow,bttvb% `: [ B3 @, B" W$ I5 G3 `
2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
) z$ w& \6 `; C% m
4 ^5 F3 J* \/ Y/ Z! G* `) J
3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
! s/ t0 m5 R( |7 G3 ^1 w
tvb now,tvbnow,bttvb! B$ k7 p) r% f. {
4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。
) S, v6 c# Z6 i0 K& ^4 p! k$ `
. [# J% `, Q$ A ]
5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
: Z1 {% }! g; ] n/ ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' l4 t, W+ O3 a9 K% g7 @* t
tvb now,tvbnow,bttvb0 N" A% V8 s: M1 `/ O
2 g+ {2 A5 w% W( }% |- k P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 n" W$ x# `, b9 X7 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 N" A% V8 s: M1 `/ O