標題:
[中式食譜]
素裹鹅肝汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-6-10 09:20 PM
標題:
素裹鹅肝汤
素裹鹅肝汤
素裹鹅肝汤
tvb now,tvbnow,bttvb8 ?$ Q! K2 U7 \$ [
准备时间：
10分钟
1 j& b( ^" L2 r0 rwww2.tvboxnow.com
制作时间：
40分钟
公仔箱論壇" T# e4 `9 x0 \0 _# _; o
主料：
法国鹅肝20g
7 H6 G. t# O: s* \' F1 h& swww2.tvboxnow.com
配料：
白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
5 c, G4 ~3 s8 N/ \8 D& B9 p8 c5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作方法：
1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；
公仔箱論壇/ S j3 {5 t; D# ]( {8 I- J# u" I+ H
2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
# Z+ }+ k9 y& F& a U1 ~. gwww2.tvboxnow.com
3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
8 t/ P7 l/ z3 y7 S$ S/ k. s+ Q
创意：
法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
- k5 O2 ~( T( y# E8 h4 ^
烹饪诀窍：
煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。
作者:
DAYDAY08
時間:
2010-6-10 11:48 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
