標題: [中式食譜] 蓮蓉鹼水糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-12 06:46 AM     標題: 蓮蓉鹼水糉

       
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9 f; r! r  x/ s) C( V材料︰
0 t- i% `1 p8 r" s6 E4 M公仔箱論壇糯米 600克、蓮蓉 190克、食用鹼水 16 1/2毫升、生油 35 1/2毫升
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) P/ C& {. }2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P6 t$ S3 ~( [www2.tvboxnow.com做法︰
  r+ q; R1 T: m4 a) E! Atvb now,tvbnow,bttvb1.糯米洗淨瀝乾水，加鹼水及生油拌勻。
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2.蓮蓉分成 10份，搓成長條形。
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3.取 2片竹葉裁剪至正方形，放於手心裹成三角形，將竹葉前端向上摺成兜狀。公仔箱論壇5 ^. O) ~: F: M, P) n7 y
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4.加適量糯米及 1份蓮蓉，再加適量糯米，將多餘竹葉剪走。公仔箱論壇3 R2 ^& l" f  @/ ~0 t% m

% M' p8 s  Y$ }% |4 F+ e; {9 f7 _. `* Bwww2.tvboxnow.com5.用 2片竹葉放糉的右邊，向內推並將前後葉片收起。
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  v8 z: G6 x" ]) U" J. ]; ]6.再將另外 2片竹葉放於糉開口的一邊，向內推然後收起葉片，再用水草將糉紮好。, r6 y1 p- E' D8 x7 ^
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7.放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時，吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱進食或放雪櫃冷藏。www2.tvboxnow.com8 W- x9 k- q/ e4 B, G
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