【材 料】
牛絞肉 80公克
www2.tvboxnow.com+ K3 `- b- n n; T6 Y- K客家酸菜 40公克
www2.tvboxnow.com7 D! U" ]# B* R" o( h3 r7 \4 j; D洋蔥末 30公克
www2.tvboxnow.com$ K7 T' q# i- F! L4 F水 4大匙
沙拉油 1大匙
太白粉 1小匙
蔥花 少許
公仔箱論壇, T4 C/ O4 K7 d+ e9 a【調 味 料】
蠔油 1大匙
, Y7 s/ P! f8 y# h7 f胡椒粉 1/4小匙
香油 1小匙
細砂糖 1/4小匙
【做 法】
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1.牛絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
2.客家酸菜充分洗淨,切碎後擠乾水份備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入洋蔥末小火炒至顏色金黃,加入作法1和2大火炒約3分鐘,最後加入水和所有調味料煮至湯汁收乾,熄火備用。
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4.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
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