標題: [西式食譜] 牙買加燒辣雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-14 12:29 PM     標題: 牙買加燒辣雞

       
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" M9 i% w6 L6 [5 Q' ttvb now,tvbnow,bttvb雞 2隻
$ i8 T& K: E0 o; o7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L7 T2 T) ^2 S醃料
& K# Q- q7 f+ f9 I- y公仔箱論壇葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ [; [1 L, q, I( U
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做法
$ t3 x6 L) b: m% S& i- u/ @; @9 ytvb now,tvbnow,bttvb1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。5 i- p' `$ f0 Y
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3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。tvb now,tvbnow,bttvb3 V. @. r9 y2 _0 I
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 9 j0 t! k4 v/ w0 W+ p5 s

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0 O4 i  \- H% y# c, b5 P貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。
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