標題: [西式食譜] 牙買加燒辣雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-14 12:29 PM     標題: 牙買加燒辣雞

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材料
( b' W0 }1 Y' c* ^  c- F雞 2隻
% {$ e: D# g* c) }7 U  {3 xtvb now,tvbnow,bttvb
. G$ i) M2 O  d$ `, j( ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
! e8 v" s4 O& `" W8 bwww2.tvboxnow.com葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙# g8 I. u' c, Y+ s2 W+ j4 M

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做法
( A  t, \0 c3 P* s- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。8 D* @+ I$ B3 W( o, w
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2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。www2.tvboxnow.com% s9 g( X! ^8 l( Z% B2 k

& i7 G; |3 r! O, ztvb now,tvbnow,bttvb3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g  H5 F' \3 I/ c# l) s$ c
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4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。 公仔箱論壇" y, t; c1 P2 C: E

/ ?+ s+ j, {' p! T: \7 d* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb( j* r- G" p; B1 Z5 W6 m) N

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( B. H% T' P! j& u: |7 l貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。& m& y7 x+ k9 |5 s  c5 g

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