標題: [西式食譜] 雜菇芝士寬條麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-15 07:48 AM     標題: 雜菇芝士寬條麪

       
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材料公仔箱論壇- ^# I+ J; k. W, `8 l. y2 E; C
乾寬條麪 120克、雜菇 120克、蒜頭 1瓣、檸檬皮 1個、忌廉 1湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、水牛芝士 50克、車打芝士碎 20克、檸檬汁/牛油/鹽/海鹽/黑胡椒/番荽碎各少許公仔箱論壇5 x0 a  g. g  W
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# Z; v. J2 x: t, b公仔箱論壇做法
* B8 ^. e/ {0 b$ e  k, J) J( itvb now,tvbnow,bttvb1.用濕布將菇的表面抹淨，再用油掃將底部的泥塵掃走，然後切片。
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" g6 `" D# x7 Wwww2.tvboxnow.com2.將鹽及寬條麪放入滾水，煮 4分鐘至彈牙後撈起。
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3.燒熱鑊下少許牛油，放入蒜頭及雜菇炒至軟身，灑入海鹽及黑胡椒炒 5分鐘。2 h2 N. q9 ^6 D0 Z/ b
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4.然後加煮好的寬條麪及檸檬皮炒勻。
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5.熄火後加忌廉、檸檬汁、水牛芝士、車打芝士及番荽碎拌勻後上碟，最後淋上初榨橄欖油即成。
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