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標題: [甜品] 香蕉船 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-6-15 07:50 AM 標題: 香蕉船

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材料) w) ]/ A! D5 z
提子乾 20克、杏仁片 20克、忌廉 125毫升、香蕉 1隻、呍呢拿雪糕 120毫升焦糖漿材料：無鹽牛油 50克、黃砂糖 30克、淡忌廉 120毫升、呍呢拿油 1茶匙

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如果想食得香口一點，可以灑少量砂糖在香蕉上，再用火槍燒成金黃焦糖脆面即成。公仔箱論壇  E# I. ?3 x3 r6 B* s) U$ R
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做法& |8 a1 a8 V8 Y
1.將杏仁片放入平底鑊，用慢火烘至金黃色後攤凉。( [2 G# O) Z% e# \
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2.牛油放入鍋用慢火加熱煮溶，再放入黃砂糖及呍呢拿油煮溶至金黃色，離火慢慢注入淡忌廉拌勻成焦糖漿。
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3.將忌廉打至企身；香蕉去皮後切開兩邊上碟，再放上雪糕。tvb now,tvbnow,bttvb" T2 d& c5 @) B2 v% k% f$ i

4.淋上忌廉，灑上提子乾、杏仁片，最後淋上焦糖漿即成。

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