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標題: [西式食譜] 西西里湯海鮮意粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-17 06:56 AM     標題: 西西里湯海鮮意粉

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb( ?% \7 Q% |6 ^- M" [
意粉 80克、番茄 30克(切丁粒)、紅洋葱條/雞粉各 5克、鮮蘑菇(切片)/西芹(切絲)各 10克、熟蘆笋 9克(切段)、半殼青口/熟大蝦各 2隻、雜錦海鮮 30克、白酒 10毫升、橄欖油 8毫升、鮮紫蘇葉/鹽各少許 西西里
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湯底材料公仔箱論壇9 X# o5 p* V- d* v9 I) ^
橄欖油 8毫升、洋葱碎 100克、蒜茸 15克、茄膏 30克、白酒 50毫升、碎茄肉 524克、罐頭銀魚柳 48克(連油切碎)、茄汁 138克、白醋 10毫升、中東米 40克、糖 39克、凍開水 900毫升、菜湯 80毫升、阿里根奴香草 1/2茶匙、雞粉 10克
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$ d* G; y; ^1 k4 v7 F1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( r. b, V7 {/ M3 U, h: ywww2.tvboxnow.com1.先煮西西里湯底,將碎茄肉、茄汁、凍開水、白醋、菜湯、糖、中東米、阿里根奴香草、罐頭銀魚柳及雞粉放入大碗拌勻。www2.tvboxnow.com. k; q7 d8 p2 H& Y+ W& s: A3 V
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2.開中火燒熱鍋下橄欖油、蒜茸、洋葱碎及茄膏爆香 1分鐘,注入白酒煮 10秒,再倒入( 1)煮 5分鐘至滾起後成西西里湯底,然後盛起。公仔箱論壇6 R+ v! D" ^+ [- c3 u$ E$ m# |
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3.開大火煲滾水,下少許橄欖油、鹽及意粉烚 6分鐘,盛起瀝乾水後上碟。
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9 X. g" S7 }6 E4.開大火燒熱鑊下橄欖油,放入鮮蘑菇、西芹、紅洋葱、青口、雜錦海鮮及熟大蝦炒約 1分鐘,再下熟蘆笋,灒白酒,倒入 230毫升西西里湯底煮滾,加入番茄及雞粉,煮滾起後熄火淋上意粉,最後放上紫蘇葉即成。
5 K4 ?3 O) b7 ^, y; o$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; J9 [5 d% ~! R$ O
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意粉灼熟後先上碟,待醬汁料煮好再淋上面,可確保意粉爽口彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 M3 M+ e7 d/ f5 Y

作者: hippy_123    時間: 2010-6-17 10:57 AM

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作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:58 AM

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