標題:
[中式食譜]
手撕鸡
[打印本頁]
作者:
qq3393558
時間:
2010-6-19 09:14 AM
標題:
手撕鸡
材料：
8 \: B' J5 ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) K" B2 n- H; K
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
7 r) `, e' {0 H5 { M0 V
www2.tvboxnow.com& l7 f; F, J( c/ `7 G+ k
调味料：
8 u: m3 m; B6 y/ ywww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇" h2 I, I$ D% ?0 l# [% L9 _
1、酱油3大匙；
* x9 k8 ?+ S7 Itvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com$ c3 N. k$ j& v9 Q; k
2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
: y7 I4 n( x* n! j" `
4 W% U& Y! [9 R0 D) E* H1 U
做法：
) C# j% b8 V9 ^( v7 L D4 ]www2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) y' u+ W! S& W4 L
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
5 W8 Y) y3 ?/ H0 A0 _1 j( v/ s) n
a9 Y* N) P" @ E
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]/ j! p0 d; l7 ?7 g
www2.tvboxnow.com& k) O2 G( @& F
改小火煮20分钟，取出放凉；
C; \: o5 a4 G$ p公仔箱論壇
. c; {: o. `+ e, L1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 S( K1 Y# K0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- e# q5 B0 j M$ M0 Y, _/ R% v
少许即可食用。
- |' Y, {7 c- n2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( s" ?0 E. x2 [- v/ ?/ y
重点提示：
/ g/ }" }# o! U; E% T- u
7 V! `' u3 l$ m/ c( M
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
+ F8 F: @4 v3 F, d& Y G2 j5 k
2 @' w( i9 k% [ I- O4 B2 W
紧缩，口感干涩。
9 L( l( K" X% J7 o% O- k
7 S1 a$ U% v+ w0 D, Q' y& p u公仔箱論壇
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
