標題:
[西式食譜]
海葡萄水雲凉瓜沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-21 07:03 AM
標題:
海葡萄水雲凉瓜沙律
5 L. f, K* ]; M4 t- z, Q. L* Y. vwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇/ c: \3 [; D% m' {: {; L: O
材料
tvb now,tvbnow,bttvb" S3 S1 q! z7 Z1 u
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
公仔箱論壇0 I7 z+ ]: h& o3 _, M5 ?8 c& z- o
- a) L" B, b, M3 X2 A& L9 A0 Q
汁料
( T3 E, e) w4 K3 g$ X5 A1 q5 |
洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
- z q1 E; _4 h( z `2 {/ E公仔箱論壇
7 B# d' A' u. \
公仔箱論壇7 Z3 P5 @1 K1 ]$ M7 u2 [) a/ t
5 n# T/ N# v: ?/ x0 m! N7 `www2.tvboxnow.com
做法
, T5 P. g- R4 l' `# o/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
2 O5 n5 e+ O$ q: X
# `& O8 P2 ~0 D# X公仔箱論壇
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
" j F+ _' p( g4 e
公仔箱論壇4 ] F0 A; s0 e& D3 m# {/ j
3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h+ y: P% w4 y+ e5 { Y/ k y
/ I( k/ h3 W& H2 O. I! S/ I5 h
4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
4 H, m& Q1 P9 I
# L; D3 Y' T; f8 g+ z& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
; z6 {2 b. q3 L% t5 O) Y公仔箱論壇
8 E+ E5 q6 i" t* D0 m+ kwww2.tvboxnow.com
6.水雲洗淨，切成小段。
- ]) z/ ?) p+ d8 V% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* u5 ?- a, m* W; D
7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
8 s! V, o. r* M5 v2 V
0 J2 i4 p, ]* ^: _$ T# bwww2.tvboxnow.com
8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。
: {2 c0 Z2 J1 ?5 w. _- L公仔箱論壇
- @5 {7 V. ?2 g, @8 e; s
. b4 i) K8 p' N& I+ {4 pwww2.tvboxnow.com
如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 l2 M! t2 W+ T- X. ?# |
作者:
hippy_123
時間:
2010-6-21 11:37 AM
很高級的菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 Z3 P5 @1 K1 ]$ M7 u2 [) a/ t