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標題: [西式食譜] 西汁牛仔骨 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-6-22 06:02 PM 標題: 西汁牛仔骨

材料：公仔箱論壇' Y8 E O4 j% ?" X9 l' Q
3 兩西芹
8 兩牛仔骨
0.5 個洋蔥& J; n2 N" G# E" N
1 湯匙蒜茸

調味料：公仔箱論壇2 H; v8 ]2 W* ]; |2 v
1/2茶匙糖
1/2茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 k# @5 K; _* [$ m" ]: w8 ?
1茶匙酒
1茶匙生抽
1茶匙水

芡汁：

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鹽 1/4茶匙

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糖 1/2湯匙

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生粉 1/2茶匙

茄汁 1湯匙

OK汁 1湯匙

www2.tvboxnow.com5 R) o8 e( U6 f8 Z T

急汁 1/2湯匙

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水1湯匙

做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ m( W u, {; o
1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。
2. 西芹切角，洋蔥切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 T# J% M4 n$ A' \
3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。
4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。/ r3 g# n! x6 Y Z

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