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標題: [中式食譜] 中式牛仔骨 [打印本頁]
作者: xz12    時間: 2010-6-22 06:03 PM     標題: 中式牛仔骨

中式牛仔骨; H6 W8 A1 r, P# T' G& g1 H9 w
　
材料：www2.tvboxnow.com/ h# ~7 x5 A. \. _9 c. \; t, W( K0 v
牛仔骨 500克切中塊
) R- P" F$ ~2 }" m* j! U洋蔥 1個切條
, b8 Y* H$ b7 P5 _% M: {tvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個切角6 J/ _- o. k* k# K
蒜茸 1大匙

調味料：


5 A% p/ ?; I2 I3 X* L( h; S0 u- Cwww2.tvboxnow.com

水1大匙

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生抽1大匙

公仔箱論壇0 Z8 Z& l/ F, K1 ^4 O6 J7 H

麻油1小匙


4 u( S) C: f% ^: `, ^公仔箱論壇

糖1小匙


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梳打粉1小匙


* R  X# i) H1 G& O公仔箱論壇

生粉1大匙


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芡汁用：

, S. l- L0 R4 V5 i) K: V& g

水2大匙

公仔箱論壇# x% ~  S4 Y. N. ^0 K

浙醋2大匙

www2.tvboxnow.com4 S5 T9 m& T" w+ e. `  A/ D

茄汁2大匙

公仔箱論壇! ~% Q- \. r! M& a0 ~

糖2大匙


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鹽1小匙


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生粉1小匙

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做法：
. j7 K* `3 z& x1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) z! K/ u! w. ]5 k. s
2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb$ }. |8 `. P) m# q! `' z
3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb9 }! ]" l/ u: s# W, f
4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。www2.tvboxnow.com4 _" U7 q0 D. w7 ?8 Q  i/ {7 k% D
5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 H- Y- `- v6 M

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