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標題: [西式食譜] 芝麻蝦肉法邊豆沙律 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-6-23 07:14 AM     標題: 芝麻蝦肉法邊豆沙律

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; z, L3 E; `2 W% J! R3 c* }) B. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# a! X. V6 |, R3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量www2.tvboxnow.com' x2 b3 }' Z# h
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伴菜材料
1 i; N+ R5 m! j- @4 w' y1 |www2.tvboxnow.com法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量www2.tvboxnow.com  \" A& |; P0 e- ^- m

4 Y- [0 M( Z0 ?1 p0 n3 {) G6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 x  \& X0 [9 q, y5 T. i
做法
/ x* G+ R% g9 h$ bwww2.tvboxnow.com1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 P. Z, {8 |& i
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
! J7 a% y) |( B1 R! Z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H: O# g( m0 G' N3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。
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' x) r. \) U  K2 u' }/ Q5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。公仔箱論壇  f& h* k. A7 n8 z0 Q5 G, z/ s

2 F+ o: c6 K1 w9 q* Vtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 [; n0 N. O, y

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作者: hippy_123    時間: 2010-6-23 12:21 PM

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