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標題: [中式食譜] 水晶雞肉凍 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:03 PM     標題: 水晶雞肉凍

【材  料】
  ^7 W$ j) E- v- ^! W
; K, m! z6 d' ~& v7 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1副
2 y: ~. r! s; e" M: ]. |% ?雞粉 20公克 : |( x8 e# f) r; C8 v! Q' o$ F
薑 50公克
2 U2 T( Q2 U. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb% n  i- B  q$ J# G1 s- d
水 800㏄ 公仔箱論壇" w# u1 z& T8 k* z) d
洋菜粉 15公克 公仔箱論壇8 X2 x1 B: i' @( l- `7 e3 \
沾醬 適量
7 |7 q4 z# G& p【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: K& n6 |" K7 t6 ]/ G$ n; B! X

  e9 P; ^- O. E* ^) ^鹽 1茶匙
8 x0 ]. Y; ?( z$ P. J3 G8 u糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( c/ |1 ]3 `; X( b0 L% F
紹興酒 1茶匙
' I0 x2 b# v3 i8 _公仔箱論壇【做  法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 T; K, X) z7 i/ W+ R

! {* V6 }( N; x6 Y) ?公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨,與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。公仔箱論壇0 P+ S( y% c/ U3 u' s
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉,以手撕成小塊放入大碗中;洋菜粉加少許水調開備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I+ o: B& T/ ?0 f* B
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出,將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻,再倒入作法2的洋菜粉水調勻。www2.tvboxnow.com5 ~' `2 b/ p% l  y0 e$ {
公仔箱論壇# J! b* C& s" _/ g
4.將作法3中調味好的雞湯過濾,倒入作法2的碗內,待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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1 f! ~. b- a" H5 p5 D9 {www2.tvboxnow.com5.食用時從冰箱取出,倒扣於盤子上,搭配沾醬食用即可。





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