標題: [中式食譜] 爆炸雞肉丸 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:04 PM     標題: 爆炸雞肉丸


' P8 }5 q" t9 k% Kwww2.tvboxnow.com【材　 料】
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A.雞胸肉 8兩 www2.tvboxnow.com: Y2 r. R6 m( D
馬蹄 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: u! X, l8 x  n- F! ^
洋蔥 1兩 公仔箱論壇& ]9 Q" _1 v  ?) G  D
B.太白粉 1兩 公仔箱論壇3 U$ O% X# _. i' v+ q
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- F3 ^4 S9 ]9 y2 ~
雞粉 1/4小匙 www2.tvboxnow.com  R# O. _0 [' b. ~0 ?) E" C( n; |
鹽 1/4小匙 * r2 k* p. M8 l1 E6 O7 r
【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。

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