標題: [中式食譜] 白酒水果奶酪 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:04 PM     標題: 白酒水果奶酪

【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ], \5 `. p8 h* W$ }; e; c2 R

7 L- d/ t; C- Y  D* ?2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全脂鮮奶 250公克 5 U& s+ Z1 [% }2 Z- b% Q% K. r5 N
細砂糖 85公克
- U2 \! T6 t. M2 n5 N- J4 G  ^B.吉利丁 10公克
! A7 Y% ?8 Y* r+ t' Stvb now,tvbnow,bttvbC.白酒 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb% r& n/ Y0 p% l0 i- w
動物性鮮奶油 120公克
" m+ e- j+ R" G0 _( F% wtvb now,tvbnow,bttvbD.罐裝水蜜桃 1片 公仔箱論壇; s' D( M. S9 Q/ W$ w7 |
E.草莓塊 適量 7 ?$ f- r! c# F9 B) ]
奇異果塊 適量
7 P% l0 O/ t$ t. E6 c- A2 `www2.tvboxnow.com罐裝水蜜桃塊 適量 www2.tvboxnow.com7 I3 Y9 D5 d: Q: I4 A6 a
食用玫瑰花瓣 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. P/ @2 m8 x: o. ~1 k" R
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【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, M) J6 Z% q! J( q: o- M
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1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。公仔箱論壇3 A' i: Z2 C* C0 v% l

7 S9 R" _4 }5 N* |2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。5 L. s, j4 o0 y! o
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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/ _6 D/ u0 {5 P4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。

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