標題: [食肆地點] 牛魔王遇觀世音袁彌明嗜素私房 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-6-24 06:53 AM     標題: 牛魔王遇觀世音袁彌明嗜素私房

有機農有甚麼，他就煮甚麼，客人就食甚麼。素食私房的食客看似沒有選擇，其實是千挑萬選的托付。從佛門師太獨自領悟的完全有機菜，到藝術家的五色廚藝，進入美人深閨的腸胃，素食三摩地，如入食物的無人之境！
- b1 [1 }7 l# [) h- p! pwww2.tvboxnow.com
: A: d0 Q. X5 o9 L- l7 J公仔箱論壇被收服的牛魔王袁彌明www2.tvboxnow.com9 O' V0 e& N" O6 g' V9 L) O5 j
       
2 k" k5 M% U6 L# Zwww2.tvboxnow.com■袁彌明在張弛的「盛宴」中臣服，說天天食也可以維持兩星期。公仔箱論壇: H/ R2 }+ L1 s4 F4 Q/ M

6 b3 L' m0 t, F- ~tvb now,tvbnow,bttvb袁彌明本是牛癡、食肉獸，火鍋只食牛肉，韓燒、日式火鍋也是牛肉，她最忌中國齋的油，也受不住如食生草的西式齋。這個矛盾的共體，一邊嗜食高脂、高膽固醇的肥牛，那邊即將推出美容書《 28日煥膚日記》（暫名），教人不要 over-eat。她專賣的「綠粉」是 40種菜磨成粉的營養精華，每日兩茶匙等於 8磅菜：「茹素可以簡化身體，造血從腸開始，大量酸性的肉，令食物在腸內腐壞太快，如同 37℃高溫的垃圾桶！」卻偏偏，「沙律是我的殺手，因為我唔食蘿蔔、牛油果、青瓜，好在還有很多生果！」但數偏食又哪及素食者偏食呢，還有別的方法可以食嗎？「沒了蛋和洋葱，很多食物便煮不到，例如甜品。所以我嗜的是素菜不是齋，也不能完全有機，我只為渡引更多人享受茹素的喜悅！何為齋？佛門內外都有長期爭論，有些連蜜糖和奶都不食，甚至不主動摘生果，除非從樹上掉下來！」  / n5 b1 K* p; [" e( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 c+ C" S' t$ G
藝術家張弛的五色盛宴
2 w4 w9 A' i5 l  N藝術家張弛年前皈依佛門茹素，每天早上往不同農場收集有機菜，「因材施教」即日構思菜單，「煮食不離煎、炒、焗，但如何搵出食物最好狀態的味道？除了味道，還有很多暗示性的擺設，有時食物不純為營養，都要你喜歡才可以。」他那色彩繽紛的五色素食，令茹素者如品山珍，連無牛不歡的袁彌明也說：「如果我餐餐食張弛煮的齋，我可以堅持兩星期。」張弛說剛摘下來的粟米、樹上熟的番茄才最好食，不同於遠來的。為防撞爛，番茄還綠就採摘，再用化學方法催熟，果糖非出自然，外貌看似一樣，但肉質和汁就差別大了。牛肉雖好味，但現在肉類的製作其實很惡劣，連保護最完善的宮崎牛也出事，每一個保存的過程，都有風險！」
$ p- k! v" P0 f, z公仔箱論壇
" V; E1 u: v" {9 ^0 O+ u" ~; ~       
8 b5 _/ u3 T, i6 c6 n! v■張弛在他的私廚中煮南瓜。公仔箱論壇8 K- {3 R2 I. q! R5 z
% F6 s' U: d* u0 \
        " t1 x3 V5 H0 w
■千層蛋皮 pancake，用燒過的杏片，配成熟的香蕉和芒果配忌廉，用的是食物中的黃金比例。$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 Z7 }% @1 K6 Y; J1 ]
3 Q4 T. d' v% N8 r/ {4 \
即日鮮有機盛宴$132                                                                                                放大圖片公仔箱論壇1 Q7 n. C3 ^( y! M; h6 @. L' Q
       
8 `0 g  s- @' Htvb now,tvbnow,bttvb■素苗沙律：楊梅、秋葵、火龍果、紅西柚、甘笋絲和客人天台自種的虎尾草。www2.tvboxnow.com: t* z% l/ q0 F8 S/ l/ N3 L
; Q% e, h9 F0 A7 _  f; r/ z
www2.tvboxnow.com, ^$ z4 Y1 A+ ^7 M2 x' R
■紫番薯紅莧菜前湯www2.tvboxnow.com! K/ D4 g- L6 Z; R) L
公仔箱論壇5 G% v/ ?, f& ]; G# p* z; E
       
: b0 o9 j, F& o( gwww2.tvboxnow.com■即日摘的醬燒粟米，配水牛芝士、橄欖、豆角焗大啡菇，全賴那本地稀有的有機大啡蘑菇，無保存劑毋須洗水，才做得出效果。
% o' F9 R+ }6 Iwww2.tvboxnow.com4 h1 U% [7 e% O& I! w' h0 q( d- T0 m
tvb now,tvbnow,bttvb) @, e9 Z; B& Q! o! q! X: c
■南瓜用醋煮過，再加入迷迭香等小量香料，再配上有錢難求的台灣池上新米。飯中的提子乾帶出清爽回甘，供你食時味蕾出出入入。
5 Y# e( J7 H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s' U8 j8 Y5 X% d來自善尼 Ada的田園佛國   
  \% z+ x- h0 |" U3 Vtvb now,tvbnow,bttvb十年前，當泰籍 Ada師傅出家為尼時，她在元朗大棠的鄰居婆婆給了她一塊荒田，她就收集鄰家的廚餘做堆肥種有機菜。雖然她出家前是做泰國水果生意的泰國商人（油麻地果欄的「成記欄」），但卻不懂務農，「我用了五年時間研究，現在我全都懂了，就放入田栽種，可以賣了，都兩三年。」但出家人不可做生意，所謂賣菜都是隨緣樂助，無錢的可以免費拿去食。她在泰國興建了兩間佛寺，要一千萬泰銖（約港幣二百多萬），布吉那間廟供養女比丘，用了她出家前的全部財產；另一間在泰國清邁附近，是用種菜和念經換來的錢籌建的，尚差 70萬港幣就能建好， Ada師傅說要讓出家人有個安樂地方修行：「每年有千多人出家，供袈裟，好多人要養啊！」現在她除把菜拿去北角香港佛教圖書館的修行人，菜館的就只供應給張弛，她的屋後果樹有泰國皇帝芒、大樹菠蘿、榴槤、紅毛丹、阿森果、日本柿、檀香和香花樹等，前園就有右列的蔬果。
. D9 @" ?" \4 z7 N) M- X3 k* m' y! I/ o, g5 K& R% {. _6 B
       
1 _6 k, Z. V* ?3 r  D3 P" C1 J■ Ada師傅笑得異常燦爛，就在她那普渡眾生的元朗大棠有機農場。
. S- {: g, C5 b9 y2 {tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' R8 m) [0 l; p8 I: n1 x1 J
        www2.tvboxnow.com, z+ q# G" ^5 v9 \. j
■ Ada師傅的素食狗也食榴槤。www2.tvboxnow.com  ~2 D( {- k7 L

% O& Y; Z, }7 C* ?tvb now,tvbnow,bttvbAda師傅的有機食材tvb now,tvbnow,bttvb) S7 P  z- U' j5 A( z, P
       
; f* t2 t, U- e3 p1 Itvb now,tvbnow,bttvb■紫豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& Q$ G; i1 c" }" l. A% @

# D" `$ e, J- K        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% T/ l. M- G$ _4 _/ L% z+ |4 G
■茄子
. v3 _/ ]7 f( U( Z7 D
+ l* s$ m# e6 d/ N: T/ E3 M       
  E8 O. Y7 z4 b9 L+ |1 ~$ a; h6 W■秋葵（毛茄）
) n) [- ~4 s( i% T& ~& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 z9 m" u- g' O4 o! w
       
. E( N6 m- Z' ?& v  a# {4 h■花生$ N6 H9 W5 |9 Z. C

( k9 G* j8 f9 I       
) Z/ u& n  P* L( e8 L& G& R公仔箱論壇■四角豆
6 G1 P4 Q  G) ?www2.tvboxnow.com
! @6 I9 T0 a/ y# G) v9 d3 b$ u! G7 r- z$ @$ L% U- x3 \
■木瓜
) L. F8 }7 s; l; g. o$ t& ]3 W
tvb now,tvbnow,bttvb. e' L& S: ?( i* S) l
■蕉www2.tvboxnow.com& d9 h5 V0 }, o/ A$ X* ]* i
tvb now,tvbnow,bttvb- t+ S1 j  G3 K6 Y# a) m* w7 ^$ }
素苗 O Veg公仔箱論壇5 P( O: f- D9 n" u* l9 u
地址：跑馬地成和道www2.tvboxnow.com$ Q% p9 ^/ U: z- M! n9 ?- r

+ V+ b9 I$ h# u: o) ?; d- H6 M公仔箱論壇$ V, H6 _0 I) k
■自認「牛魔王」的袁彌明在素食私房菜館被收服了。

---

作者: hippy_123    時間: 2010-6-24 11:42 AM

thanks for sharing

---

作者: DAYDAY08    時間: 2010-6-24 08:31 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: yoyo2525    時間: 2010-6-25 01:01 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0