標題:
[中式食譜]
雞油花雕蒸麪包蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:51 AM
標題:
雞油花雕蒸麪包蟹
+ J! A0 d @6 S) D
2 e) f$ Q; `7 X& I4 i) F. [8 ]1 p# q* ~
材料
; s1 k7 }0 K7 y
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
3 X5 E; C3 F) I& _3 B1 w
公仔箱論壇' w% e4 P; U. W! }0 A- q5 a* {
www2.tvboxnow.com: Z3 V7 Y+ ^3 v# M% h
做法
www2.tvboxnow.com: e# ^3 i5 x. v9 t9 `. s9 J
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
7 P' a) s) D$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L8 Z# c) U6 p9 G1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
* }$ b" U4 ]' Z9 Zwww2.tvboxnow.com
1 Z* r. W0 L% _公仔箱論壇
3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
9 K5 S& Z. i* ?, c
; [: E% J6 [6 j+ E# N
tvb now,tvbnow,bttvb J" Q5 q+ P1 e5 m. w9 u) `
7 H6 b! [- w N$ W% R* T. x wwww2.tvboxnow.com
- {1 G% P% ^. M. l7 ^$ r
# T/ d$ z% M. V
貼士
+ x8 B* e* @0 e3 C/ D/ ]
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
, e0 M5 O, M! C6 c9 y) z9 @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ J! A0 d @6 S) D
tvb now,tvbnow,bttvb J" Q5 q+ P1 e5 m. w9 u) `