標題:
[中式食譜]
雞油花雕蒸麪包蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:51 AM
標題:
雞油花雕蒸麪包蟹
]. f6 y: F, G! b公仔箱論壇
% i1 U" f! y# Q' l$ kwww2.tvboxnow.com
材料
m& _) z- h4 k i7 c* O
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 O. ? h4 T3 p O
' f5 _4 T: g Z* j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! x: o6 K. h e
做法
tvb now,tvbnow,bttvb8 @! B9 |$ m0 H1 x* v- }5 G
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# ]( P4 m6 }6 B- a
$ N F/ _/ {6 b0 |3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
5 z. J& [7 [: K0 N! o" u# \& n+ A2 ^! k$ V
: g) p# _/ W0 c' B+ z U
3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
1 a- v" Z) |9 X+ _' y# r
5 `" z$ \; H5 G
/ d1 h8 a r9 {: i, ?tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k' d4 X; x$ r, C& m2 r
tvb now,tvbnow,bttvb/ m" l# C3 {7 F0 S( ^% V
/ B l" _% m% i& r
貼士
+ o8 @' f0 `* c+ a7 G
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
" m" j+ ]8 s# C7 [; f5 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb/ m" l# C3 {7 F0 S( ^% V