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標題: [甜品] 心太軟 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-6-26 09:49 AM 標題: 心太軟

材料朱古力 100克9 u, c7 m# N- l2 X, w  y# ^
牛油 110克3 N9 L! z5 L9 z: k
沙糖 30克www2.tvboxnow.com' X" _  ], h- J5 B9 p$ _
雞蛋 3隻4 O# @. b: V5 {/ h  j
麵粉 35克
註：以上分量約可製5個布甸

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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。公仔箱論壇' o/ P* `5 @& J3 S$ U, t

3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-6-26 10:02 AM

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