標題: [中式食譜] 酸辣萵笋絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-30 06:48 AM     標題: 酸辣萵笋絲

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7 w$ o2 W* H* m材料
4 f- |# Z" W+ V6 A9 C8 G; N& ctvb now,tvbnow,bttvb萵笋 400克、甘笋 400克www2.tvboxnow.com% f) b; J  z) g
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調味料" y9 v* y/ P% k) p. y: U% g$ s
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; o) D. I( ~( b$ [4 H0 ~9 d: B

2 Z( \9 u7 J# i: W6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F  U" h9 r) u1 N) m  Z做法 / D( I9 ]' \8 i0 r) h; w
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 B; s2 f# }: c4 n
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。tvb now,tvbnow,bttvb) m/ L# t" k) Q. F

4 l; `  P4 Z5 B' ?3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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