標題: [中式食譜] 炒鲅鱼丝 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-6-30 10:41 PM     標題: 炒鲅鱼丝

　　炒鲅鱼丝
2 @# N: H8 n9 w9 D$ j, M7 B/ I% r+ \tvb now,tvbnow,bttvb　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
0 G, k! H# |6 N) g% H% k. Z; ptvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：
7 j# o/ M9 [3 x2 utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。0 m, Y/ Z4 C* @5 \0 g) d4 }
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
# I9 w2 V$ a% [5 F# x; ^. X8 M3 Twww2.tvboxnow.com　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
0 S+ B% ?# `+ x6 ^2 a) L3 G8 M* q　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 E- r6 I  Q- r& h
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
: y  x/ S8 q* c( P( S3 d- V% Twww2.tvboxnow.com　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。

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