標題: [中式食譜] 五彩炒米粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-1 06:49 AM     標題: 五彩炒米粉

       
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% D% c2 Y2 h8 `# ?3 H1 G4 V2 ^% q公仔箱論壇材料
* ~  f5 W2 |! D9 J  s% m' k米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙. S3 z+ q' ^0 `, f8 f- ]

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做法
/ p$ ^) L  n0 f  I' f  z6 Twww2.tvboxnow.com1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。www2.tvboxnow.com6 h# |; o- w( n: v. H# H

: Z. }3 g# X2 ~: d& [2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb. ^% S1 X) h+ `& V8 j

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-1 07:59 AM

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