標題: [西式食譜] 泰式青咖喱青口 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-2 10:43 AM     標題: 泰式青咖喱青口

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材料  
. A' o' N/ W1 S0 M新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X  a% M9 k' T5 p- N& z8 f& d
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9 s" r+ u# ]9 ~2 W  t0 f做法
9 U6 v- ], G7 P* d1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。公仔箱論壇" h  o6 o2 \& s/ }7 U" w, a3 g2 b, @
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。$ ~4 \5 N7 v2 F
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6 F; J, y  h6 a: J8 _) Itvb now,tvbnow,bttvb揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。
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