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標題: [甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-7-3 07:36 AM     標題: 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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* |( K% T+ M6 I  q. {" ]+ h3 e公仔箱論壇材料
9 ^3 L% B  j; H2 t7 g/ o麵粉 4~5克* u2 b$ n+ V) H- c5 {/ l" ?9 U
蛋黃 2隻
! T! Y; C) H; n$ w6 f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 130克及30克% p* @9 Z( K. K4 c# H, B+ h
砂糖 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n! _: y1 _& k# p- I, J
蛋白 3隻
- ^( e( `) C2 P6 Q+ D0 Owww2.tvboxnow.com註：以上分量約可製5個
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& Y6 l4 n. `5 u5 i6 {) ^) {3 ntvb now,tvbnow,bttvb步驟公仔箱論壇5 }, Z* {8 K6 F
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
! S0 S; H# l# s1 I; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# }  D4 U* r5 s8 s, {7 F
2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 ?% @3 G: g5 X$ ?) K

* {$ H" g' N) V& e) xwww2.tvboxnow.com3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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" O+ F3 M( B' K" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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$ p0 K6 F: Q  V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。, s; I8 i* l' G$ B  w2 j2 @
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-7-5 09:06 AM

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