標題: [健康資訊] 了解均衡飲食 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-6-10 04:55 AM     標題: 了解均衡飲食

怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。www2.tvboxnow.com$ W! ]& J. U% D6 W
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均衡飲食包含什麼元素？www2.tvboxnow.com* N5 x( p( K2 T
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沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點：

• 選擇不同種類的食物。
• 以全穀類食物作為每餐主要食物。
• 進食充足蔬果。
• 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
• 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
• 喝足夠的飲料。
• 飲食要定時定量。
• 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。

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均衡飲食為何那麼重要？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; d. Q! {/ i% x; F+ J- _

. i/ X: I* E& X5 S. [) S公仔箱論壇飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]

• 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! \$ E) P4 z* }
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• 促進身體生長及發展；tvb now,tvbnow,bttvb' S1 c8 U6 [, B& p. I+ l
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• 促進正常身體機能；及tvb now,tvbnow,bttvb; G0 L+ R( k- @/ O- {( E1 B
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• 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。

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營養素共有多少種？
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食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：" s0 d8 T+ v, W0 l' J

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• 碳水化合物
• 蛋白質
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• 脂肪, _, X) S( `1 L+ J# d" D' ^
  
• 維他命
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• 礦物質
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• 水份

為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？tvb now,tvbnow,bttvb! C9 b9 @* M* X( B  v

; W% C; S% j+ U( \www2.tvboxnow.com雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：公仔箱論壇2 x9 N; |0 P6 I8 O, k/ c

# }" R, k) L7 ]! s: ]2 [公仔箱論壇碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; `# ^/ }( @+ \( H9 d
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
, y( s( B( `4 ~9 e6 Hwww2.tvboxnow.com註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。% r- X8 o) U7 X! B8 _

. X" v1 Y" d( K. _( u0 r, s7 l蛋白質
& e9 e0 j& g- X4 Q/ F7 O  u8 d公仔箱論壇肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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脂肪www2.tvboxnow.com2 x  Y: j) T8 _2 L
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 7 }% }; H3 \) {9 R2 F) P
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維他命  |! {% t$ Q  U8 [2 l- ?
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
2 y" p% N$ ~5 J7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質
  Q6 m' g1 y* m: c+ u, W$ [礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。& ^7 X/ h, W/ Z: a$ Q+ d& e0 [

, G! S) f3 [- z! Z水份tvb now,tvbnow,bttvb; R7 f* U. \2 f* |
水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。www2.tvboxnow.com0 o: V0 Q) e* y* A$ ]1 b- {8 C
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。( r+ _# d3 M4 @6 S" T
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ]

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作者: 丁蟹    時間: 2007-6-13 11:26 PM

版主真是博學多才。

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