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標題: [西式食譜] 西式早餐——奶酪炒蛋 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-5 12:02 AM     標題: 西式早餐——奶酪炒蛋

很多初涉西餐的朋友,对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救,把做批萨用的马祖里拉买错了,买成了片状的奶酪,而且不知道怎么用了。
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6 \$ O0 b) N, f片状的奶酪通常是夹三明治,或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法:奶酪炒蛋。公仔箱論壇; c) w# o9 f3 ^9 @6 G

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西餐早餐,通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选,是要单面向阳,还是水煮,还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样,他们用的火比较小,少油,还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。www2.tvboxnow.com1 M" Z4 Z$ D# p6 W% t; b
原料:(2人份)公仔箱論壇& ~6 i" S, c+ e' D5 y7 `" ?
鸡蛋4个,奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片,看看是否合口味)

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- u/ _5 x# F& E7 }$ X6 M% n! t公仔箱論壇鸡蛋打散,奶酪片切成条状,两者混合
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炒锅里热一小勺油,用中火炒鸡蛋。
, l9 [& ]" c( H8 Z" U5 w& Itvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋,火力需要小一点,让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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# V7 P! A5 U2 e6 N/ r9 ?" Ttvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘,配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠,小煎饼,水果是桃子)。
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奶酪是咸的,所以炒的时候,和食用的时候,都不用另加盐了。
1 Q2 `& Z! [. y# x6 v3 ztvb now,tvbnow,bttvb别有一番滋味哟~

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