材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
+ g3 V. \7 t8 Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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* ^8 u1 {, p, s6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]: \- C, C: U( R0 M. B" Z
% E1 G! @; Z& btvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。公仔箱論壇- [. z) X# t8 J6 K( L: _% w* S0 \
* _$ K8 z* V, G! k X9 j4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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* z9 b! C7 z6 G" c5 ~公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。 p4 N9 x! f0 B% R3 q8 a( h7 E
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6. 模具2面都要先燒熱。
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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" F, a: G, `; `5 e8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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