材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
+ I; y! N; @5 r5 a8 D; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 a9 U1 V/ l3 Q7 n V
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。tvb now,tvbnow,bttvb: p; z: C( \5 e
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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4 H# ?/ j) u2 Z& d0 ^5 r8 d; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M4 _( K8 }. X
5 B) K$ r7 ]1 A/ `+ ~, l% X1 Owww2.tvboxnow.com4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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9 Y/ |4 }; a! `8 a+ h5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb; ^5 M$ M9 z& `0 W
G& Y# D+ @+ I+ X4 B& x+ b* Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 模具2面都要先燒熱。- b; Q6 V+ h, N; X
) |( y8 T% Q; S3 D+ dtvb now,tvbnow,bttvb7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
* H& F. C( g" i* P, I" Q! gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; v5 {0 d% p- ~" y
8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 6 |( S0 C& R/ F8 Y! m
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