1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb; t% e" ]" O$ ]- U' K1 ^
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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9 R* _/ G2 U: }1 t8 L4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。' c+ _2 p$ h' c' W' g! u7 F/ N

8 n. D8 C( }/ ?  F1 ]公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇( o' H! I  O' \9 [
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 V, V- w3 ^$ _. ^% V
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。