標題: [美食介紹] 北京那些吃面的去处 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-6 10:25 PM     標題: 北京那些吃面的去处

每次上街，看见什么“面”，“线”，“粉”之类的字眼，就忍不住进去满足我的胃。9 n. a- X% L: {! ]3 g
总觉得面条是个非常尽心思的食物，长长细细的一条，和，擀，拉伸。
% M) X1 V- F0 w) D2 M& u5 |这是不光考验技术，亦是考验耐性和精细程度。
: n4 m/ D; E0 d- Q8 k. m+ x) A我承认我是个懒人，和大多数下厨的姐妹们相比，很少自己做面条，却喜欢在外面吃面。
, t% o; j! ?9 Y9 `+ u7 \tvb now,tvbnow,bttvb北京是个大城市，这大的好处在于一款普通的食物，你想有个囊括却是有难度的。公仔箱論壇9 }3 G3 N/ m; a) v
那些遍布大街小巷的粉面馆，难说，那个就藏着最质朴并能瞬时温暖你的味道。" S; I8 d- O5 T7 V4 @$ A* ?
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身在京城，老北京炸酱面是一定要吃的。1 |$ Q3 }9 h+ O; X# a1 h$ ]
如果你没吃过京式炸酱面，那便和没去过故宫，没试过豆汁儿一样，打心眼儿里是有了缺憾的。( o# ^: P! G! A- @( X" L/ K
北京好的炸酱面馆子非常多，而且，每家店都有固定的粉丝和回头客。% |3 X: A" [4 T9 Y0 ]
话说我吃的炸酱面也有好几家，对于“海碗居”的热衷却是始终的。
: C8 F5 U7 `# {/ Q公仔箱論壇这源于他家的炸酱面经年累月的水准在那儿摆着，真由不得人不喜欢这一口。
7 u0 B: J+ n# n6 D$ T" r要说“海碗居”的炸酱面，处处有着讲究。公仔箱論壇4 Y' E5 {% B; F5 B: a( e7 x8 M! v
面是人工活的擀的，并且是人工手切的；炸酱里的肉丁是四六肥瘦的，黄酱是百年老字号酱园的。
0 Z- R$ P2 ]6 j( n* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有那菜码，是凑齐了黄瓜，心里美萝卜，白菜，芹菜，青豆，青蒜，豆芽和大蒜八样的。公仔箱論壇9 z; @/ K2 s) _- p) h& P* c
光是面好还不够，他家的京味小吃，如爆肚，灌肠，芥末墩一样很受欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c: s3 c5 J6 T. b
还有在“海碗居”的店里，每个桌上都有一小筐蒜，想吃自己剥，这样的细节是添了亲切和生动的。公仔箱論壇' \) S6 {1 a: C* \2 X2 x" ]
更不用提店里京式的长条板凳，和身着大褂的伙计迎送你时热情的京腔招呼。www2.tvboxnow.com$ x1 y5 R/ m: B% w
总之，在“海碗居”是能看到店家的用心的。8 V/ D' R" q4 q
来这里，要一份15元的“肉丁小碗干炸”，就着大蒜吃下去，这感觉是舒坦的。www2.tvboxnow.com/ g9 q& K" z  F1 h' C* \3 H- v; ]
店址--（增光路总店）增光路甘家口大厦西北侧。8 A% q2 |8 s! U9 i# _
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坐落于小巷子里的“戈壁米粉”看似小小不起眼，却是上过BTV美食节目的明星店。
! p  r/ b$ B/ m8 ltvb now,tvbnow,bttvb来这里的食客不是回头客，便是慕名前来，人气自是没得说。公仔箱論壇% K% u( j2 @- r- d" l# ?2 b( Q
这家店的创新，在于将贵州的米粉用新疆炒面的方法烹制出来，所以很是独特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D  p$ O# s9 m1 o! c; U
炒粉鲜香浓郁，拌粉口感也很好。
/ s0 ^3 J. G2 Y, ]; n3 |, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。并且份量异常实惠，我只要了一个12元的小份的鸡肉炒米粉，却还是吃到撑。tvb now,tvbnow,bttvb/ P! {' Q) X# n; `$ e
配菜可以自行搭配蔬菜，建议搭配芹菜，很好吃，油菜和蘑菇也是不错的选择。
& G1 r! e$ H5 |7 z! P2 a同时店里不定期有自制的饮料，口味是还不错的，建议品尝。tvb now,tvbnow,bttvb- a; q2 i8 Z8 ^* @4 }
牛肉炒粉的感觉比较咸香，鸡肉炒粉则有那么点鱼香式的香甜口感。/ o4 Z' {7 A  `0 W9 T6 v7 E( q
再次说明：如果你正常饭量，小份的米粉足够吃。
6 n+ @5 T6 C8 j& _1 D店址--四通桥双安商场对面有个“超市发”超市，超市西侧有条小巷子，进去往里走就看见了。
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据说这家店的老板是BEYOND的超级粉丝，所以将小店命名为“疯狂BEYOND柳州螺蛳粉”。
3 q; |# n$ Q, r2 [* @' j1 j0 nwww2.tvboxnow.com店里的每张桌子上都有“疯狂BEYOND”的字样，墙壁上亦贴满了各路食客们支持的便贴。
2 P# M' N, r4 Q2 ltvb now,tvbnow,bttvb螺蛳粉很筋道，味道很好，原料很丰富。www2.tvboxnow.com$ r. t/ s, l) ~* D- ?% X6 q2 t! Y
端上来，一大碗菜菜粉粉的，视觉感上很满足，酸酸辣辣吃着很可口舒服。" v6 P6 u8 j! i/ B+ h9 e
个人认为店优惠的套餐比零点要划算很多，我吃的是15元的知春路套餐，大碗原味螺蛳粉+卤蛋+豆泡，很实惠。
6 [6 r/ i: j  f6 v! @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于这家店南边是城乡仓储，街对面则是19中，到了饭点儿学生来就餐的会特别多，建议避开这个时段。9 Z1 E. e  E0 z2 c
店址--城乡仓储向北第一个路口左转，19中对面。
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. ^  Y0 e0 J: T" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n  S( `0 F6 C6 M6 a' ~

' o3 k0 [0 t1 V3 g公仔箱論壇下面这两家店放一起写，是觉得这两家店名都透着一股子亲情。
3 c  m! O) c, y, A: F( v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“好嫂子刀削面”目前在北京已经有好多分店了。3 f* @9 ?+ L) s& N
一是干净，环境也好，二是味道真的很不错。
* B) d: h) S( S3 Y4 M公仔箱論壇我在“好嫂子”要的是排骨面，忘了多少钱，反正是10多元钱不到20元。
" G$ j$ C5 D& Y8 Kwww2.tvboxnow.com面条很筋道入味，大大厚厚的两块排骨，看着，吃着都觉得不是一般地实惠和好味。tvb now,tvbnow,bttvb5 {. u0 r, x9 L; Y' S2 k) u9 H
值得一提的是，他家的猪蹄味道超赞，其他家常菜也做得非常仔细。
% v& _6 S" }: F8 Hwww2.tvboxnow.com店址--（牡丹园店）牡丹园花园东路，牡丹园地铁路口向北看能看见一个过街天桥，下面就是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 O$ T  [6 P* t+ T
“姐弟俩土豆粉”打的是河南风味的旗号。公仔箱論壇* _) D. x, t$ S0 q
虽然不知道中原人民做出的本味土豆粉滋味如何，“姐弟俩”的土豆粉，我吃着还是蛮好的。
( n" R0 q  w0 Z/ f- ]公仔箱論壇不是很浓，小小深深的满满一石锅，豆芽还带和土豆粉一起下肚，口感还是喜欢的。
/ Z, Q' F6 ^/ c' u7 a& q8 A冬天吃，感觉尤为温暖。
! _$ w4 [" f* d% N& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址--（安定门店）方家胡同一带，地铁安定门站向南走，大概7百米。
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“甘兰香汤面”是某天正饥肠辘辘，后途径那里，抱着随便吃点儿什么果腹的心态进去的。
6 `( n6 O& h) T7 m公仔箱論壇而出来的时候，是无论精神上还是胃的饱胀，是都感到了很踏实的。
, g2 I, K3 {; f3 u公仔箱論壇面很正，非常正，正到日后吃到同类型的牛肉面，我都觉得不如某月某个冬日傍晚在街边的“甘兰香”吃到的那般满足。6 X% t. m5 ~+ [
尽管小菜是一般的，尽管端上来的盛面的大碗碗边几处破瓷有缺口。
% T  p% B0 t6 f/ U0 S9 v) F公仔箱論壇但面的味道却是可以让摒弃满大街连锁的“XXX牛肉面”或是“XX拉面”的。tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 U' i$ b3 Y( R
那满满一大碗的面就着热汤，那置于面条之上丰硕的牛肉片和萝卜，还有那扑鼻的香......公仔箱論壇6 q( m6 A5 [7 I. l5 ?  A
一时间，味蕾是表达出了需求的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?6 {% g! L/ h( s$ _2 p2 ~
于是，几滴醋，两小勺辣椒油，呼哧呼哧吃下，随即，味觉是有了充实的。tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 W2 @0 J* k8 q/ u
这里的面条从大宽到毛细分了好几种，可按要求点单。公仔箱論壇0 }$ h5 B8 ^! b, q, g
店址--夕照寺街，靠龙潭湖北门，对面是“华普”光明楼店。
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  _( S: }; L7 x: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“佬湘婆”卖的是湖南米粉。www2.tvboxnow.com6 U& j2 w# q$ i2 W: l
第一次来吃到这个的时候，是想起我亲爱的婷婷从湖南背来的正宗湖南米粉的。
: ?. \! L' Y/ X7 ]* p* b+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是觉到了熟悉，尽管这可能是源自我的主观臆断。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ L3 |& {: {" O# j, ^8 n
我要的红烧牛肉粉，差不多14元一份，感觉还是很好吃，汤水的味道也正好。www2.tvboxnow.com( h3 v5 J8 G+ P2 r
有意思的是，老板是个摄影爱好者，看见拿单反的食客就会很热情地过来跟你聊天，聊照相，聊相机。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q' E, z- I# ~( K7 j: ^
店址--东四北大街，东四六条东四七条之间，“第一楼”附近。
! g# J+ ^6 }& R* }8 b2 Qwww2.tvboxnow.com“周记桂林米粉”是我和婷婷第一次见面时去觅食的店。
/ i1 o! y" F5 O& y% v! @( D因为婷婷姓周，后来我看见这家店，就指着这店和她开玩笑说：诶，你开的店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# V9 @) x9 q5 ^0 y; ~
婷婷喜欢吃酸笋做的食物，米粉喜欢酸笋米粉，去其他小食店还专门点过酸笋牛肉让我品尝。
# g6 l2 o# e* z% D受她影响，我对酸笋的兴趣与日俱增，也日渐喜欢“周记”11元一份的酸辣笋尖米粉。
7 Y5 t# Y4 o. p% d8 s$ m/ ?8 T# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。并且，这家点的辣酱味道很特别，有点酸，并且辣味有些后反劲儿。0 v! j9 \5 t* j
店址--（苏州街店）苏州街北京地震局这块儿，旁边是另外一个面馆，对面是快客超市。
$ y4 m* r: O$ [+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# q9 T/ z5 q7 s  Y雍和宫大街上的“秦俑岐山面”，卖的其实就是臊子面。tvb now,tvbnow,bttvb( ]) j5 d! C# `, N+ J
出彩的是面条，据说是很好的白面，加了鸡蛋揉的。
4 S+ ~9 w/ S4 p& R& S2 N端上来，挑起面条看，是能看出透亮的。www2.tvboxnow.com6 B( {' F# f0 t8 L: v3 F
臊子很合我的口味，酸咸款，微微有些辣，加上牛肉末，吃起来很鲜香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O, e& z- X& A; @0 B1 U
由于临近著名的旅游景点雍和宫，这里生意出奇的好。公仔箱論壇" L; K% S( e; S5 _6 ^- _; F5 M
午饭时间店里尤其拥挤，游客和进香而来的人们鱼贯而入，拼桌是常有的事。
( i# ]3 ^$ j* J( V- X! X; i8元一碗的岐山牛肉面我很喜欢，凉面据说也很好吃。
8 g5 g% M. C4 \# M# l店址--雍和宫大门往南，戏楼胡同旁边，朱红色招牌。
0 O: J' ~5 _6 G1 b4 A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 _9 {8 l! J" q; I3 d5 b/ x
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“面兑面”和“黄河水陕西名优小吃”之间隔了一条隆福寺街。- N1 X7 p3 L; K  O# x8 \
先说“面兑面”，这家店只卖万州肉酱面，重庆牛肉面和肥肠面三种面，生意却出奇的好。! _! h& q7 F' a2 `0 N% b+ P
面好是关键，招牌的肉酱面原料足，份量足。
% R. e( C. K# y! l5 A, Z) j公仔箱論壇店的环境和氛围也不错，日式面点的吧台，几组桌椅，紧凑却洁净，吧台上有些许绿植和大大的水瓶，感觉很好。
5 W* h( k2 ]& H, y7 M/ [. B! x( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10元一份万州肉酱面值得推荐，肥肠面也很好，牛肉面的牛肉略硬一些。: m' U. S( Y) o5 S8 G
店址--地铁五号线东四站B出口，东四头条胡同。$ q4 @9 o" N; f
位于美术馆“三联书店”旁边的“黄河水陕西名优小吃”境很简陋。
; k, L5 |; N. o3 E6 o6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面店小，人多嘈杂，服务可以说基本没有。
3 d- H. z7 o$ m' n: Nwww2.tvboxnow.com然而人气却是很高，饭点儿时候来这儿吃饭，的确蛮头疼，蛮上火。公仔箱論壇  u3 w+ i8 |5 _2 f% I
大米皮很好，肉夹馍也很好。公仔箱論壇5 N- G6 H% X8 _9 P- t) h6 p
我很喜欢布满黄豆芽的油泼扯面，10元大大的一碗，辣辣，香香，面也很筋道；臊子面也还OK。
$ E: y  D0 _8 {店址--美术馆“三联书店对过，店前面是公交车车站。
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% [5 E7 p7 `7 k1 ~公仔箱論壇下面这两家店同在后海-地安门一代，话说那一带真是有无数大店小店快餐店。
) ]' t$ y" B" N4 D6 V“新川面馆”的总店在距离后海不远的新街口，我因为去逛后海的缘故，所以经常从后海走去那边。公仔箱論壇9 b, P1 S, k; Q# S) t# X
和我喜欢的“华天延吉”一样，这家面店，也是华天旗下的，所以有着国营的性质，更是不论现在的人怎样评价店里的食物，却承载了许多人的记忆。
! ]$ c) Q1 ?1 q% J3 y2 f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“新川”的面，在我看来概括成一句话，就是麻酱是主宰。- L: @/ n+ W( }* j3 s; t
凉面是麻酱拌，连担担面碗底都铺着一层厚厚的麻酱。www2.tvboxnow.com5 M& z9 `, K! C& h: U
这样的口味俨然不是我们熟悉的麻辣咸香的担担面的味道，却还是感觉吃着很舒坦。www2.tvboxnow.com4 U; s& l1 H0 _2 |, t
这里的面，都是5，6元一碗，就着他家的腌黄瓜，和免费的面汤，在北京已经是相当实惠的了。www2.tvboxnow.com) t6 R2 ~8 |( c0 S$ {3 S
店址--（新街口总店）新街口北大街，地铁4号线新街口站出来往东800米。
: L, j+ q- ~0 L1 b第一次看见“薏国莲香面馆”，是在雪鸿哥的BLOG。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 J) A3 D6 R6 N% `- ^7 s
说是整个后海地区，吃东西大都高价位，而“薏国莲香”小店的东西却是相当平民化的了。( R! B" H9 u- A* V2 L9 Q
后途径这里，进去点了一些东西，吃着很喜欢。
! b+ q! B$ Q& X公仔箱論壇麻辣凉面6元一碗，很不错，够麻，够辣，顺带提醒各位，要是老板问你能吃辣的不，你往你平时的食辣水平低一格说。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \( c6 l. s% O+ i3 b+ S  I9 z
熟悉我的人都知道我对于辣的热爱，可就是这样，在这儿吃面，我硬是生生被辣得直吐舌头。
+ Q8 l- a$ u- p  j; |4 E3 f3 j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了面，这里的卤味也不错，川味家常菜也可吃一吃，老板和人也随和，待人很好。
1 @2 e7 P! f+ ?, s  v# ?, a7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址--什刹海体校后面，恭王府大门东边，庆丰包子铺对面。公仔箱論壇3 j3 f, E+ M' e3 j  |% o" d: n
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% A2 P, t5 [  x; O3 S( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        
, B: r4 q0 }8 M0 N* F4 X# {  }2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次到“茶花妹子过桥米线”，是陪闺密逛后海的时候。) ?& m3 q- M6 Y$ F
若不是饭点时候门口长长的等餐队伍，“茶花妹子”小小的门脸，在熙熙攘攘的地安门外大街上并不引人注目。
" I/ i) Y7 j7 r0 p. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店里面也是小小长长的一条，几张桌子；然而每次来吃米线，从没看到过哪张桌子空闲着，足见人气。www2.tvboxnow.com8 ~, p) G9 j3 T, R( L( Z; q3 @- F9 j
米线很好吃，也许在北京并不是最好最地道的云南过桥米线，却是我最愿意来吃的过桥米线。公仔箱論壇$ n+ v2 e( Y  {+ N1 }) B" N8 U
量很大，大到饭量小的女孩子二个人合力吃一份米线足矣。
& r  ?. O* r( W+ P. i汤很清淡，没有过多的浮油，味道也不复杂，喝下去的感觉很温暖舒服。
# c- L3 ^( y$ h: n7 T& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜很丰盛，端上来时，汤水滚热，服务员把若干小碟里的配菜，飞快地叮叮当当地一个个倒进小锅里，一会儿就全都熟了。
" f2 L  M/ ^- S7 ?4 p+ x# h要说建议的话，12元大众米线足够吃了，16元的秀才米线会有个头儿不小的虾；凉菜的话，味道尚可，每日都有特价菜品，可以尝试。tvb now,tvbnow,bttvb+ X* _! C* _- v4 |. K
店址--地安门外大街地安门天意对面，紫色招牌。
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: _: u. H0 c4 ~4 S1 Z$ X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: [+ l7 ^, H; a7 |. M) ^9 C
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# @3 J9 K: Z; Z西单那边的“天下晓富特色粉”不知道是多少人心中好吃的酸辣粉，却是吃的阵势最壮观的酸辣粉。
0 }0 V) E9 K) o公仔箱論壇就在西单中友百货和明珠百货后面那条街上，到处可见举着白底绿字的纸盒吃酸辣粉的人。
; z5 A1 s$ T, w# s/ Q公仔箱論壇很多人吃，很多人在摊前等；那条街的车水马龙，有相当一部分是吃酸辣粉的队伍。
3 m  ^" @& t' g4 t& {tvb now,tvbnow,bttvb有人说酸辣粉有点贵，7块钱一碗，但爱吃的人可真着实不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" `2 A2 p) q2 ~! O# A, i
辣辣的，麻麻的，一点点花生碎，一点点肉末，粉是筋道有弹性的。tvb now,tvbnow,bttvb/ X) C& U) b8 |3 `: \5 `5 O
某次我身旁是台湾来的女孩，是很兴奋地嚷着“好辣，好Q，好香啊”，然后吃得，呛得，咳得风生水起，很是热闹。
  I, g) N6 F" Mtvb now,tvbnow,bttvb不光酸辣粉，铁板串也很是香辣；价格小贵，2串3元钱，但我现在喜欢他家的铁板串甚至胜过招牌的酸辣粉。
6 D7 Q2 n8 ^3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我想提醒大家的是，这条街，离酸辣粉不远有个凉茶铺。www2.tvboxnow.com# L: R- z& m9 [  }6 h5 d
吃辣粉辣串很容易上火，我一般都是到凉茶铺买一大杯去火凉茶来喝的，很爽口。
, K, ?1 E. s, q! Owww2.tvboxnow.com店址--西单中友百货和明珠百货东面后街，西单图书大厦北向。
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# J. g  Y8 Y1 l) t3 z2 \' a2 D: s7 L/ Y8 Z5 o4 t8 C" Q. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d$ p/ f0 Q  V  m) n- O
爱吃冷面，记忆中最好吃的冷面，自然是延吉当地的冷面。tvb now,tvbnow,bttvb( C0 ?) u( V5 j5 |3 }% |
而我之所以最喜欢“华天延吉”的冷面，只因为它是北京最接近正宗延吉冷面的冷面的。
2 _7 d$ f3 c0 d1 M. [tvb now,tvbnow,bttvb由于是国营的馆子，这里的服务和偶尔的味道上的缺失永远被人指摘。
# A" S) N1 Y6 g" |0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，这不影响我对于这里的喜爱。
& O6 Y) }4 a& U  qtvb now,tvbnow,bttvb甚至当我还是被爸爸扛在肩上的幼小女童时，我已经是这里定期来觅食的食客了。
4 i! H& ?  W$ v( T: P0 ?# t( Z那时这里还叫“延吉餐厅”，这里还是长条桌子长条破板凳的大排档式的面馆。
1 H7 e- J% {. ^每到饭点，有无数的人，坐着，站着，甚至蹲着捧着面碗吃面。
; A/ B$ U2 i! |- w2 v. F  a2 _: X: @. }简易的凉菜拼盘，红红的辣肉，加上冷面，偶尔爸爸会喝上两瓶啤酒，这就是那个时候我们一家人一夏最最向往的美味。
% l$ U' y/ l8 h* N- n- T5 n( r, W# x清冽的面汤，红辣的面酱；店里涌动的人流，拿在手里的等面票，妈妈和我占座，爸爸取面。www2.tvboxnow.com5 Y. a) c( j" V8 _3 R! ]
--这是无论这家店换了什么名字，换了什么装修，甚至面和当初有了些许出入，却都无法抹去的记忆。
3 p3 ]8 f) d% M! c$ H& Swww2.tvboxnow.com食物，未尝不是记忆最最鲜明的载体。
! A7 z0 T9 y% I' R$ ]% X公仔箱論壇店址--（西四总店）西四北大街西四北二条北向，西四宾馆对街。tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ ~/ F/ }  o

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) c4 Q, u2 L; ?: m8 ?( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“西贝莜面村”是我喜欢的一家店。
  M/ s, Y3 s: w8 }# Ctvb now,tvbnow,bttvb店里装修很西北，菜量也很实在。
( u8 ~* I- l: a- _3 d3 Y' D3 X莜面是很健康的食品，除了能做成面条，还可以做成烧卖，面鱼等样子。
! r( q2 q& I: @7 lwww2.tvboxnow.com听说莜面有助于减肥和美容，但不是很好消化，所以尽量避免晚饭吃。' ^! j- t, K) P) z8 ~9 x
“西贝莜面村”的酸菜炒莜面是我一直很喜欢的，份量足，很咸香。公仔箱論壇0 T% |; X% R9 L* B1 @
除了莜面，他家的招牌菜功夫鱼风格有些类似跨炖鱼，很香很好吃，同去的朋友都说味道很赞。
+ m* U: T- y2 F) g8 Ewww2.tvboxnow.com羊肉串也很好吃，我还格外喜欢他家的黄米炸糕。公仔箱論壇0 v! z7 L0 ]$ ]/ X
酸奶比外面卖的酸奶味道稍浓一些，但是个人感觉没有新疆馆子的酸奶好喝。
4 X  k  b$ H2 U# F价格小贵，25元一份酸菜莜面，功夫鱼40多一份，比较适合大家聚餐
0 f6 R2 U  R7 k' q" J* k4 J店址--（三元桥店）地铁10号线三元桥站C出口南银大厦旁边，大新华航空大厦A座地下一层。tvb now,tvbnow,bttvb8 K: b& I$ \7 O, p! e

# i  L0 o% s, X0 ]2 ?  E    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: }/ }9 a0 Z8 Z( b/ a' R% M
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一向觉得日本是个会吃面的国度，曾看过一个日本拉面博物馆的电视节目，很是惊艳。
5 w; T) @6 t# Z7 K" b1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同是日本的料理，面食却是一改日餐量少精致的一贯路线，在份量上很是让人满意。5 e) y2 j* G0 k
北京现在有很多日式面馆，“面吧”和“宫崎家日式拉面”是我比较喜欢的两个。. R3 v# U% Q* E! }- k* H% `6 B+ Z
“面吧”位于著名的1949院内，是1949众多主题餐吧的一个。
8 B3 [1 E1 P! F# F' C2 n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外表看就是普通厂房的样子，还有个巨大的铁门，开门却发现别有洞天。
2 s. T. J1 W7 b- x2 p洁净的吧台，西装革履的店长，身着和式衣衫的大厨会抬头和你招呼。
& Q9 {8 ~% ]1 U# ~$ C" j/ Q6 \www2.tvboxnow.com面很好，“招牌牛肉面”套餐42元一套，却是白家社区内最为价廉的餐饮了。# R0 g# ^: e! A. c8 V0 c
用料很丰富，牛腩，牛肚，牛筋，都很香，面条也很筋道，配上小菜和乌龙茶，这个价位还是划得来的。
" j2 W/ k# }2 Vtvb now,tvbnow,bttvb或者说，这里是将面出了精致的氛围的，服务，环境远远高于于普通的面馆，让人觉出了品位来的。
8 R* V2 m# G4 j  p( G  b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb难怪很多晚上在这里吃面的人，一边吃面一边谈生意，想来，是觉出了好的。
9 G. y- k' s! d店址--三里屯南富国广场后面著名的“夜宴”旁边，1949院内。: Z. N7 V$ y: h9 X& z
红庙这边的“宫崎家日式拉面”是一个不太起眼的路边小店。
& W+ B& f( {6 a4 mtvb now,tvbnow,bttvb进门，老板和服务员会大声说着日语的“欢迎光临”，然后引你入座。tvb now,tvbnow,bttvb2 {, o+ E! w- `+ b6 p1 Q- ?
店里的装修有些像日式的居酒屋，面积不大，墙上出了装饰画，便是手绘的这段时间的特价菜品。
) p$ v% G! n5 R) g0 W7 F6 D1 y公仔箱論壇同去的朋友要了18元的宫崎拉面全部入，我要了21元的蘸面，量都很足。www2.tvboxnow.com0 G0 l# k" Y/ r' J( x1 ~' X
蘸面味道很好，蘸汁味道很足，朋友的拉面也很好吃，两大块肉看上去很有食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m0 Y* G) v$ b7 f  k
店址--金台路金台里一带，KFC往南，星巴克咖啡旁边不到10米。  Q6 M& G0 n" d  W/ t# g

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万达广场的“PHO88越南河粉”因着周围都是办公楼的缘故，一到中午便全是附近大厦的上班族在此用餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' D4 D/ ]- f5 ]6 j  {
老实说，我对越南菜的感觉一般，总觉得普遍口感很寡淡。
) E% j5 u3 m6 N# u( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而“PHO88”的越南粉，我吃着感觉有些滋味的还是沙爹牛肉粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- ~. L6 J! E7 D* @
很大的一碗，河粉很细，足够吃，20多一碗，也不觉得贵，西贡虾卷味道很好。tvb now,tvbnow,bttvb% q/ q; A' t6 ]5 u
店址--万达广场15号楼一层，旁边是7-11和物美小超市。
. A8 L. Y. ]2 C; @( `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利面恐怕是所有外国面里最出名的了。
# C) H1 u8 N3 y  p) ]" D公仔箱論壇不过自从自己开始做肉酱意面后，很好在外面觅食的时候吃这个，总觉得外面做的没有自己做的实惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 F$ O. S( V& W, V" R
“意粉屋”却是喜欢的，尽管这样的喜欢，是花了近半百的价位换来的。
) y% d! L4 ]% S$ [2 T4 |公仔箱論壇店如其名，主打各式意大利面，我要的是48元的拿破仑海鲜意面，算是这家所有意面中比较贵的了。1 c  @( G7 N! ^2 l9 I' ]( }. g
其他的意面均价大概在30~40元，并且用料都很丰富。& M! A: ?) H. n  b( V
拿破仑海鲜意面卖相很好，拨开面，可见足量的鱼肉，贝肉，虾，和洋葱等配菜，口感也很香甜。
# X, D6 U9 P5 p. ^) ~4 w7 Z店里的装修很明快，服务也很好，逛街小憩，约会商谈也都是适合的地点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; I$ t( H# Z) K5 c
店址--金源时代广场西侧贵友区北面。
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后记：公仔箱論壇9 b9 o* @- Y) k0 V
写了这么多粉面店，补充点废话。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- r' F5 J5 y4 O. R
有些很地方特色的面食，如武汉热干面和郑州羊肉烩面，目前尚未在京城发现特别好的，另外一些很地道的面食，如正宗的麻辣担担面，或是新疆拉条子，一般各地的驻京办餐厅都会做得很好。
5 Q0 d; B9 B9 l3 x2 w+ c3 h6 q  R本文就不过多收录了。
* \# ^7 R0 Q9 _9 F还有，我不建议各位专程去这些店觅食。
: o8 b6 p7 g/ N5 Mtvb now,tvbnow,bttvb如果你某天路过上面这些店，想起我的推荐，不妨进去一试果腹。www2.tvboxnow.com! ?0 H; j, ~4 I9 {3 [8 W
面条是个本质醇厚的食物。
3 w# _* |+ }+ \" w! o+ `; |tvb now,tvbnow,bttvb经不起太隆重和正经的对待，经不起太热切的美味期盼。公仔箱論壇7 i7 p) p) l& [
平和视之，便是对待它最为周正的态度了。
. a8 p2 d" x! \6 o, K) |& v/ }) mwww2.tvboxnow.com我想，食物，它也是有灵性的。

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