標題:
[西式食譜]
燒雞湯汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-13 06:49 AM
標題:
燒雞湯汁
# m$ q+ h1 }% D) K& i7 A+ q$ X
tvb now,tvbnow,bttvb2 O" T( q4 i6 b7 ]+ h
材料
" `8 h/ Y6 D C. Y# y公仔箱論壇
麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
tvb now,tvbnow,bttvb' s. B0 R7 R! c+ X# z( e Y
% x: c( k. F: e/ ^4 @6 ?
M' F( Z, c9 D7 `% ?$ ztvb now,tvbnow,bttvb
做法
- `& v, ` N% U( F+ F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
公仔箱論壇0 }0 w0 S) Q7 b. ^! u8 S
公仔箱論壇, V: j& Q5 X( r: g
2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。
& }& T* ]) `* O5 u公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* I+ ]: x- t5 g( g
3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。
tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ S1 z0 k Y K; D9 l; m
4 J/ A8 B8 P" H k* M
4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ f4 u% ^5 }# j2 Q
, W/ u: }: m9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \. N9 {- X* m' n1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p5 v/ T7 z0 U2 E
公仔箱論壇5 P* q! P* N7 y' w, [5 y
, b' }4 R. f9 x2 E1 x5 ?- l$ P公仔箱論壇
) C4 B t3 h9 }) U* ~7 J e$ Gwww2.tvboxnow.com
; B4 F' w2 w; L* L/ `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# m$ q+ h1 }% D) K& i7 A+ q$ X
公仔箱論壇5 P* q! P* N7 y' w, [5 y
