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標題: [中式食譜] 紫蘿咕嚕肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-14 06:57 AM 標題: 紫蘿咕嚕肉

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材料% F6 G; j1 S2 A+ e, j' [
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量2 q4 F) v4 E( e6 N
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糖醋汁材料$ E' \0 f" ]5 g  |7 X
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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做法www2.tvboxnow.com8 E3 C* g$ n8 K
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 G9 T4 |, x- V, R. f; p
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。

3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。

4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb  w8 P" j1 T" {9 V  I5 L1 Y% N$ ~7 n( J
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作者: hippy_123 時間: 2010-7-14 11:10 AM

點解有亂碼？

作者: 13660295674 時間: 2010-7-26 02:31 AM

Thank you very much, Great work ...

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