奶油辫子包比较简单，一点不粘手，特别好操作，编花时一点不费力，有兴趣的朋友可以试试。 8 L4 ]8 V/ c* n8 E材料：高粉200克，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），动物性鲜奶油100克，蛋黄1个（约15-18克），无盐奶油20克，适量的白芝麻。 : l. e1 k# v2 z. C- l+ T( `: mwww2.tvboxnow.com) a' Q' u+ s9 e. l9 f! h* G
做法：1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状，再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。 . n; ~- m. h6 ?8 k. P
1 z0 h! j. P' g3 Z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、面团发酵至2-2.5倍大后，分割成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。 $ j( V+ b' K& z5 S1 Q
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3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条，编成辫子后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟。 6 y4 h- }/ a4 _公仔箱論壇 j3 \8 K( Z8 a. c5 B
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白，撒上白芝麻，放入已预热的烤箱180度20分钟作者: joeybibi 時間: 2010-7-17 05:36 AM
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