公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 安徽淮南名小吃—淮南牛肉汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-14 10:45 PM 標題: 安徽淮南名小吃—淮南牛肉汤

说到安徽的有名小吃首选当然是牛肉汤！这个淮南人都知道，哈~
　　滚着牛骨汤的超大铁锅，四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄的牛肉片，嫩黄的豆饼，软滑的粉丝，用大漏勺浸在喷香的汤锅里一滚，加上芫荽，蒜苗，浓香扑鼻！好想来一碗啊~呵呵！
　　糍糕：用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。呵呵，这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香~里面糯糯的，咸滋滋的，很喜欢呢~！ & I3 _0 {# n/ P7 @2 P% E5 W  U" l$ H
　　胡辣汤：又叫油茶的。好象是某个地方的小吃，传到淮南已经有地方特色啦~呵呵！装的容器很有特色，是个巨大的铝皮壶，有长长的壶嘴，用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来，稠稠的，像浙江地区的沃豆腐，不知道大家知道不？但是是不加酱油的。里面加了面筋，千张丝，海带丝，花生仁，等，口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣，呼噜噜喝下去，非常过瘾~但是要注意，可不能老用调羹搅和它，会谢掉的，谢掉以后就像水一样，就不好吃了！ tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 O, {7 Z( x% n/ z4 C) [, H, w9 O
　　麻圆：淮南的麻圆很有特点的是它的馅，裹的是白糖！油锅里滚过以后，白糖就化成糖浆了，吃的时候不小心就会溢出来，很烫的呦~其他地方，像浙江的麻圆叫麻球，东西是大同小异，但它里面裹的是豆沙，味道就差远了~！ ( m4 i$ p4 h' v& Q, k
　　油酥烧饼：这个东西在淮南是太普通了，烧饼炉子大家都知道的，像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油，小葱和别的料调在一起的东西，那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚，烧饼做得应接不暇的时候，老远就能闻见那股子香味儿了！ www2.tvboxnow.com, o. \) R( F9 m* w. w
　　煎饼卷油条：这个也是各地都有的东西，但我喜欢淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣酱，卷上刚出锅的油条，松松脆脆~早上一个就够饱~！ 0 @+ `; i- I* T& z
　　炸土豆片~ " M" k$ {4 A* u$ r
　　还有豆腐脑啊~呵呵,淮南是豆腐之乡啊~那的豆腐脑特别好吃~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 {- I/ j( r/ |0 j  T
　念念不忘的都是公安局小街的牛肉汤+粉丝,豆饼和千张.
　　地锅鸡还不错，还有炸臭干子 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) {6 x! ~# x" i+ q; g, K9 L
　　还有烫菜，也就是小朋友们说的“麻辣烫”。
　　羊肉汤，东苑小区附近得，还有羊骨头，羊蹄好多羊身上得，好吃 www2.tvboxnow.com9 O5 b# b6 R: Z8 x7 X- }3 C
　　职大那条街有羊肉汤,四块一碗.蛮不错的味道. % g9 \) O3 r0 w1 Z' o: c
　　好像也可以去猪蹄馆尝尝，肥厚而不太腻的蹄膀，就是猪蹄子 * F5 |" J/ P. v. T" b
　　炸牛板筋，土豆片，还有臭豆腐！去前锋吃这些小吃！ www2.tvboxnow.com" o# O( ^# t2 b  d% d
　　公安局那边的烧全鸡，辣辣的，加点“散子”（不知道是不是这么写的）！一 , o; ~$ X, K' A% [! `
　　以前公安局26号的牛肉汤还是很好的 7 R$ p& \- f' k$ w% Z
　　淮南人的愿望:首都改到蔡家岗,市委取代党中央,联合国设在田家庵,上海是大通的一个乡,国酒喝龙潭王,国宴喝牛肉汤,国语潘集腔.(这是条短信)
师院对面那里的麻辣烫还有凉皮都很好吃，还有酱干。 www2.tvboxnow.com2 L9 a- R. Z1 V2 Q0 a& |
　　淮南的麻辣豆腐啊。
　　26号牛肉汤，2块一碗，还有小街上的鸡汤也不错！火锅超便宜，记忆最多的还是在前峰小区边上的365网吧，CS的乐园！
　　淮南的火锅也不错，又便宜又有味
　　龙虾大排档也很好哟，可是卫生不是太好。。 www2.tvboxnow.com5 Z* e7 v2 q& k
　　街头的水煮干子！！
　　东苑小区那家的羊肉汤那不是好喝,是相当~~~~~~~~的好喝,还有他家的饼。 ' J/ L' l2 ]+ |* M9 I! [4 Y) O
　　26号的牛肉汤比较适合外地人口味吧，清淡 www2.tvboxnow.com+ Q) n+ `6 S( b7 O
　　喝牛肉汤还是要吃清真的那味道才够足 www2.tvboxnow.com$ k# a8 Y$ X# M$ B4 _" P/ H% T
　　商贸里面那家小刘牛肉汤味道也够足，毕竟卖牛肉汤都有10年了。
　　李颖子的牛肉羊肉特别好吃。 2 E8 R; P9 }/ |; S: J
　　斯降陌迕?nbsp;上窑的煎饼卷散子要比那个煎饼卷油条好吃很多了。
　　公安局那里的大刀面皮真劲道辣椒也够辣可惜只有夏天有的吃。 tvb now,tvbnow,bttvb" g' l1 F7 F" G% Y* e9 o* ?
　　还有一家的炒饭也不错好多种口味
　　瞬耕小街那家下午才卖的麻辣烫超辣啊，辣的我有点受不了。那的鸭血是另在一个锅里煮的又香又辣，我们去吃都会再单要2块钱的鸭血。
　　瞬耕小街的快活林牛肉面
　　纸厂那里的面条、土豆片就是有好多种菜比较像北方的绘面 - L; V# @! ~/ {' x% n7 Q- k! L
　　前锋小吃也多那个小生煎包子也好吃，感觉皮都是透明的了咬一口软软的皮香还有家豆芽包子每个包子头上出来一个豆芽伴哈哈我只记得这个卖像好玩
　　有家的烧卖也好吃还有各种稀饭，鸭血汤和酸辣汤不错的 tvb now,tvbnow,bttvb! |3 g5 o, B4 L7 s, [$ U3 p: s1 X
　　不过还是市委上面小街酸辣汤好吃啊浓浓的又辣又酸里面好多材料的，才一块钱一碗 , V( b8 v# }3 |% ?; p
　　还有那家烤素鸡，真是好吃口水啊那个调料散的够足没吃就香鼻子了只有下午后才能吃到，她家的烤肉串也好吃公仔箱論壇2 G0 j0 q" Z. n9 Y# P, K
　　铁三处大院里的米线最里面的那家，味道真好，因为就是外地人做的当然够正宗了，我们一块去的一个天天减肥的mm 吃个大碗都还说不过瘾，师院的肯定都知道~~~
　　油酥烧饼是商贸那里卖三角一个烧饼的好吃，又酥又软可香了。现在都在那个小麦当劳旁边卖不过今天我买变4角了，晕过年烧饼也要涨价的
　　职大那里的羊肉汤没的说好吃碗里飘着的那个羊油花啊看着保管你有胃口 www2.tvboxnow.com0 d4 c2 i# A3 E6 L9 h( E. p
　　老军分区那家山东羊汤馆，味道绝了 www2.tvboxnow.com% ?4 Z) o9 i/ l- P, n+ T
　　市委小街上的油酥烧饼，绝了公仔箱論壇; ?7 T; z( K8 c
八公山孔集矿的面皮，只有孔集人有这手艺，比哪里的都好吃，不信自己去尝尝 tvb now,tvbnow,bttvb# d+ b" C6 @$ M* l
   我的孩来，吃的MB的爽！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)