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標題: [中式食譜] 羊肚菌炒蝦球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-15 06:38 AM     標題: 羊肚菌炒蝦球

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材料
& w6 |% n$ q( n) T# Iwww2.tvboxnow.com乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両(切片)、甘笋 2両、薑/蒜茸適量9 i7 J8 f. ^. S' z$ J. K2 ]: s7 i) X# Z6 C
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調味料
. q0 t7 @! l$ Utvb now,tvbnow,bttvb砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) K2 z+ }9 R0 z. I: m! O

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) V0 H% P4 A# Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
" t; y. w3 E  `+ k5 p: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透,備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E/ Q% c2 @- j: k8 ~5 l

: D+ J( j. ^# ^6 B3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水,撈起備用。6 s2 r" v, @% I) u9 X" I
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4.春卷皮壓入碗中,放入滾油用大火炸至金黃色及脹起,然後放在一旁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, v! ~5 t+ z+ q

+ l/ `, m2 G. `4 \* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下少許油,先爆香薑、蒜茸,再放羊肚菌料炒勻,加入砂糖、鹽、生抽調味,並以生粉水埋芡,加入紹興酒略炒後,放在春卷皮上,即成。 $ @' T$ B9 A3 ?. r/ E* ~3 o

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) N3 X+ [7 z7 f( C. P- U2 e羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸,能幫助消化,是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-15 12:01 PM

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