標題:
[中式食譜]
百花蒸釀乳牛肝菌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-15 06:40 AM
標題:
百花蒸釀乳牛肝菌
公仔箱論壇# g$ }- f, N4 b- N: @% S- v% K
n$ `: n/ r& ] F1 J* W* Y
4 u2 G6 O+ ~) }. A/ S: M
6 S( c5 d) E" ?) u公仔箱論壇
材料
* F" \7 |# w7 x1 D
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
) r r- i+ S0 O6 Wwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 }9 A% ]4 c; ?- t
調味料
O- @2 W [ R: z& \
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
" u1 v) H( s- h$ f ^* Y% ?
www2.tvboxnow.com% J h$ ~+ _+ Y' d* F# Q
& J8 Q. t. e0 E! W: j0 W
0 w9 ^% }) Y7 h0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
1 }6 C8 }8 Q4 P
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
/ p: g2 V" z; M! t) f3 e
& `7 m2 p# ]+ H& ?! m4 W4 `
2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
3 X4 J) P9 }5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇8 [' U9 O& S1 t- P( P; P, b
3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
. f' E/ K' X( x$ w$ l, U: P
tvb now,tvbnow,bttvb D \! o# M# ]9 Q
4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
公仔箱論壇) c P/ i K- j2 T1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S3 n. |: Y' j ?2 X( L0 {
) i+ h% m: h. G( R2 [" \ ?/ H
; f, p- M5 k: i2 ]) _8 k( R
# r4 }1 H/ r, M9 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 {( i2 S' y u9 y
tvb now,tvbnow,bttvb! w2 j8 l0 y( W4 ?: k+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' A" y1 f$ W Q7 ^$ q. R
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-15 12:01 PM
多謝提供！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# g$ }- f, N4 b- N: @% S- v% K
tvb now,tvbnow,bttvb! w2 j8 l0 y( W4 ?: k+ V