標題: [中式食譜] 蔥炸溪蝦 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:56 PM     標題: 蔥炸溪蝦

材料:9 w0 |4 Q' J- I0 |: j9 ]

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：) c% [; M- W9 x1 B# j! m! L8 D 麵粉	3大匙
裝飾： 6 C1 ]1 r9 t. T1 atvb now,tvbnow,bttvb蔥花	適量

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( Y' s" k, P1 N1 M& M0 C公仔箱論壇做法:5 d" ^2 o$ s3 P% ]

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 1 C- h( O* o" t: Q! n& Z" A' Z

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。公仔箱論壇* I- j) A" ?. P8 `

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。

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