標題:
[中式食譜]
酥炸紫米雞肉丸
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-7-16 10:00 PM
標題:
酥炸紫米雞肉丸
【材 料】
公仔箱論壇3 k- _# r: L8 \8 U/ m0 b- O
公仔箱論壇) d; Q; j2 U. x$ S* Y/ w
紫米 100公克
# F' X! k# Z( C; F- T8 Y% F
長糯米 100公克
9 h# ~$ [( K5 g& _. j; v' j" @! u: Z公仔箱論壇
水 180㏄
www2.tvboxnow.com* |4 m" x" ]5 O7 k8 d% y" x
雞胸肉 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 P1 h. P2 u/ }# ?
紅蘿蔔丁 適量
& l7 n& K+ q+ z9 S' h( l
低筋麵粉 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W6 }2 ]9 z3 l0 O) l* r. `% v) v
蛋液 適量
; G" R' w$ q! ~" gtvb now,tvbnow,bttvb
麵包粉 適量
+ R6 d: J5 f# Dwww2.tvboxnow.com
6 U! k6 S5 m4 _7 }! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^& Y; M l7 g0 S
【調 味 料】
3 {( F, Z2 X1 f2 h$ s* p公仔箱論壇
6 E& _& V- `+ t3 ?1 r8 v
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb G4 Y- f- B3 b) }% y
細砂糖 少許
0 H% A8 D0 ~3 M- Q6 b3 |! _www2.tvboxnow.com
白胡椒粉 少許
2 _% L9 g4 H6 S; ~
米酒 少許
tvb now,tvbnow,bttvb. \8 j7 n7 w4 }3 E: s
太白粉 少許
公仔箱論壇6 A& e6 g1 s& D o# t
9 m9 K* A2 l- E9 J% p) K公仔箱論壇
; Z# ^7 ^, L9 K7 ~
【做 法】
4 U3 Z, K3 b2 A( P
; |+ p9 N8 f2 t! o
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
+ E" X* J) X% \( P2 V' S& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( w& E x% Q2 `1 p- z% s$ z+ i+ G
2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 [& ^( q+ H `$ m) F( S
5 k; ~' S! A: |/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
: \% {% D# v/ ?3 E4 }% S
+ B W. B c" c# R) l! K8 stvb now,tvbnow,bttvb
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
! P: r( y, g9 i& v9 ?0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' S: d" k$ p |
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
