標題: [甜品] 香鬆蛋散 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-19 06:54 AM     標題: 香鬆蛋散

       
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- ]5 o# s# P) H6 N公仔箱論壇材料
' R% u1 }  p, @' U* C) Q高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量公仔箱論壇% j4 V- f- [5 F+ X7 i% Z) F
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9 Q" d( b& R% P做法
9 a+ G+ n5 @  l$ J8 j0 a; d# g公仔箱論壇1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。www2.tvboxnow.com+ y* r9 ~2 i9 Z, j

% A, l  I4 @* M& y8 R, |www2.tvboxnow.com2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 L; N4 D* {; C

9 ~* w& R) O5 B% Q% \! p# Etvb now,tvbnow,bttvb3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。, N6 i8 X. @& c6 X0 r4 o
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-19 11:00 AM

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