公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2010-7-20 08:38 PM 標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb/ `: M a8 q# S ~6 ?5 c0 E+ k' A

淡水炸蝦捲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, ^6 t" A8 K6 ]7 Y& A
tvb now,tvbnow,bttvb$ i; _2 F/ a$ C2 e

材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。

調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。

做法：

1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。

2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 M: A4 f. {1 O
3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

作者: manutd40 時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?

作者: wenjli 時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?
& M9 T4 M5 y% M2 E2 I4 k. s1 Gmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

$ @* e: F* p# g) H% r- ?1 v

我覺得生粉都得
主要把個皮粘住!~~

作者: adams7 時間: 2010-7-22 11:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- _, T5 J4 ?1 E- r0 [/ c
O( Q0 B% }2 \/ C) e6 C( ]
我覺得生粉都得公仔箱論壇; Q ?3 f; @) X5 L. {
主要把個皮粘住!~~
7 b. {' t" v8 t* y& C4 s' uwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

太白粉就是生粉也有人稱為豆粉
你用薯粉也可以

作者: chowold2 時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)