標題: [中式食譜] 鯖魚凉拌青瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:42 AM     標題: 鯖魚凉拌青瓜

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6 o5 y$ i8 a, A4 e6 {tvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" C8 v" F+ R( r" U% Z9 L! e: A
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇tvb now,tvbnow,bttvb) x! k  d& ]8 Z8 k  d; @

6 z5 c4 {. d3 j$ r% d7 rwww2.tvboxnow.com調味
' S$ M8 \% r0 k- y( _! T- s魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
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4 a( j8 L0 ?4 ]3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, o7 [, B% q; k+ p
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。tvb now,tvbnow,bttvb( p3 n& l" T. Q
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 w/ y. u/ z( g1 c, v

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