標題: [中式食譜] 青咖喱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-23 06:49 AM     標題: 青咖喱雞

       
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- c4 w3 P* D: f& X* |' U5 xwww2.tvboxnow.com材料
! T/ k6 @5 A& ^2 w* Fwww2.tvboxnow.com雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）
) y" x0 p2 c) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 K/ i+ L+ W7 @% D. y
青咖喱醬
7 N5 |) r# b4 S( H9 fwww2.tvboxnow.com紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒
$ s( k& |2 a* N7 G7 j% S: r0 K; Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z2 x! M( G4 m
公仔箱論壇5 C, p1 y* d0 G1 Z& W
做法
  b3 ^; z3 Q5 h3 E0 o9 u; l公仔箱論壇1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。公仔箱論壇5 a& G# c& P0 U1 D; Q
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2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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/ ]! x* o) m$ a/ z( f* {公仔箱論壇3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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作者: yimike    時間: 2010-7-23 07:00 AM

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