標題: [中式食譜] 蒜子蜜汁肉排 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-26 12:16 AM     標題: 蒜子蜜汁肉排


6 Y; J' c9 C1 u8 v( D
! _9 v/ i0 m; Y5 |/ j材料及份量:www2.tvboxnow.com2 @* l8 X/ T. O8 Y
肉排 約$30至$45
: Q0 J! A( |% B7 j' V5 }3 T料頭:
* l! p6 g1 e( o  F0 C蒜頭（切蓉） 6粒
) R" u/ V5 O7 E9 htvb now,tvbnow,bttvb蔥頭（切蓉） 1粒5 }7 ~0 N$ i: P6 _1 _* D6 T. P" C
薑（切粒）　2片
; ~) V4 P6 J/ }! e( f2 Awww2.tvboxnow.com青蔥（切段） 1條tvb now,tvbnow,bttvb  Z! H# Q, q9 c1 S. @% g3 u' F& U/ h
調味料:
7 e2 P8 |, W6 n( n+ f9 n; g0 ~/ r- ^蜂蜜 3湯匙
6 C) l$ Q9 u( {/ Z. a5 v. q頭抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }9 C! r5 B4 p
麻油 少許
+ D9 j3 f/ W( a胡椒粉 少許
% [" d) @* z& {3 H; ]  xtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 少許
7 l2 @' m7 \4 ~5 s; ~. G; W: _5 b製法:
+ C4 O! E3 {( N0 P1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。www2.tvboxnow.com9 e- b- P" o  O% u" l
2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
9 F" J) O. ^2 e( Ewww2.tvboxnow.com3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 U& \* ]( Y. w/ ]2 S% l
4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。
3 {$ o$ [8 Q4 Q6 atvb now,tvbnow,bttvb5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 q' `$ e7 g/ V- n+ \

* `$ o* Y. Z  |tvb now,tvbnow,bttvb
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