標題: [甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-26 06:44 AM     標題: 鮮忌廉雜果瑞士卷

材料
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蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克www2.tvboxnow.com; ?9 {' }" [1 V- e3 S3 j7 {

  i& U: R7 E% h3 Z8 uwww2.tvboxnow.com餡料公仔箱論壇- V; b9 e$ r% w. {3 ?
鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙www2.tvboxnow.com1 d" @+ q2 E* m8 j' H
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& K- B9 h7 Y( ?' p* Z做法  
  g) B* o/ M6 B$ p2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。- ~- {6 \1 I( O& l! k# T0 j6 U
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。- F0 e% {, D. a2 T& {! B; T
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。( R+ m7 c7 M4 Z$ p6 J1 J

. Q/ B8 e' y5 y7 D5 b4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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