標題: [甜品] 鮮忌廉雜果瑞士卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-26 06:44 AM     標題: 鮮忌廉雜果瑞士卷

材料公仔箱論壇) Z5 n" D9 s7 ~) {, }
蛋糕材料www2.tvboxnow.com3 Q: o/ @- l: ~% z
蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
' q. Z/ ~, ~0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P6 T' w4 k# S  w4 o2 C! W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
: ^8 ~5 W: G( T0 _" f6 W- f鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙
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做法  
" q- \2 P; R# ~3 l: k( }$ ^6 v1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。公仔箱論壇2 |7 t# _4 O  h

4 y! s% J$ P7 Z  \' f2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
9 M$ t2 s- D/ L' \公仔箱論壇
, r/ P. v6 T1 r! m' V5 g0 Q1 _公仔箱論壇3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。
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5 a. p( a& P# L! c' ~# o0 hwww2.tvboxnow.com4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。
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