標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚


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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。: X! Z- m* F) g, M8 q8 H3 p
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。www2.tvboxnow.com' A" T2 `! S: _
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H  j3 R' H2 P' ?. M
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。www2.tvboxnow.com& g8 [8 K2 b2 o9 e

; H# m3 f& C! J; K南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& H1 u) M3 S5 u) F

. W( F/ y) j3 l" {" Z8 Z正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇! m  _. Z* L) H4 P7 y4 l, M
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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" O* }. x: E7 P6 _3 J公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q/ M5 ]0 u9 k! }1 ]2 _/ Q& Y, N
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。www2.tvboxnow.com& {* Z  b, H7 C  S6 k

5 j! x/ _/ H# t! G  }当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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: a/ e, m& ?" r) m0 n9 ]7 C  y公仔箱論壇要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。& h5 m6 x, `$ N3 D# _, f9 q

. m: m5 t9 Y! w* G/ V# H河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。) ^( o6 f8 {# u3 q) b
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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$ o: d/ X$ }- L$ L, c; e/ `公仔箱論壇河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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) P) K# z* N9 R海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
; b/ l7 g) m) N. Y7 [8 S  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {& h  b- Y4 W$ ~. X; }2 q0 U特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇8 [, S  w, H0 i+ w

% b' F6 I$ d( Z: U" ?- Q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。www2.tvboxnow.com0 i% [$ f7 ]4 o  a+ m2 \' r

1 d4 _+ \/ \% F  A  a& dwww2.tvboxnow.com而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb) |0 x  H4 |' f& P3 `; N9 l5 l

2 J8 {2 Q# P: j! y; L% l( s9 p: R1 Ttvb now,tvbnow,bttvb于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇7 F/ ]* P4 z0 |% c
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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2 D! G: c8 c0 [% v7 cwww2.tvboxnow.com这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 公仔箱論壇3 ^1 e, M* G/ g
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更加珍贵的白河豚。- @' F+ j* N) t# C7 N; H$ E! f
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7 E- ^% {' w, S7 q9 E7 c公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 www2.tvboxnow.com: R/ m6 i/ J! q& \; Y
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7 z! i0 A3 @* Y( }www2.tvboxnow.com红烧河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: ?! W8 t, R+ u" D
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, x" x8 q1 T& Z0 g# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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, S& M# K7 b6 _www2.tvboxnow.com正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J) o+ a9 O0 y$ V, G

1 g7 q; Z9 I$ D& M7 H6 S- D; ^想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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* |& I6 Q/ f8 I7 F6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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" T, K! `5 E( F( F0 E9 v# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K& v( k) t& A7 s' b. ^
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。$ d; I5 {( k* g  i- K9 F

) N: v5 f; P% _$ T. _长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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