標題: [美食介紹] 香传统东莞点心 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:58 AM     標題: 香传统东莞点心


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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！www2.tvboxnow.com8 [% r& U% i5 G9 I0 m# R

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. ]8 V+ V- W; V莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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; R, y+ K* i, ?) C6 n. owww2.tvboxnow.com一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子  w/ P8 [9 m$ v9 a' M

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0 D* K2 i# ^) s7 ^tvb now,tvbnow,bttvb还有很多现场做点心的呢。
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0 B+ ~4 j; W3 m7 j  ]" M8 }公仔箱論壇刚才那位师傅在做的就是艾角。
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。www2.tvboxnow.com9 n. o' a0 x4 Y( S7 ]6 ^# Q

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& O4 ~1 M+ Z; n莞香手揸
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/ z: c- K$ l- g+ ^  f' W4 m不过看样子不太吸引人。公仔箱論壇$ C5 a. W" R+ a" |# v" G5 W$ V% `
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* x$ i% I  g' y6 H8 `/ k% r, s公仔箱論壇莞香鱼笼
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石米东团
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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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+ |) m& w* V& V: [5 ?现在正在做得是中堂鱼鲍tvb now,tvbnow,bttvb# \* x( V7 a4 ]4 a8 h2 M. z

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8 s/ x2 z- }  W; W  |看见服务员做出一层薄薄的皮。
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9 I, A  @6 O% ?9 f  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上馅料就煲好了。4 W* @, Z6 ?/ `7 m$ W: c4 ~

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在现场，还看到有一块很特别的木头。  R$ y+ u; i* c& D5 ~
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

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