0 [0 ]' K' ~0 Y公仔箱論壇1. 肉羹汤 2 S# k: l4 m/ C
2. 芋头饭 4 r8 @, l* ?* dtvb now,tvbnow,bttvb3. 菜头汤 ) s. z4 J! f7 l7 U4 ]+ ]4. 鸡腿当归汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g. J `( H' p* Z6 b& E tvb now,tvbnow,bttvb1 _. u. h0 _4 |8 u1 c
1. 郭丽琼为顾客上汤。 www2.tvboxnow.com! y* w' H {5 O3 g: i
2. 每逢周日才有的猪脚醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p$ Z3 k- e P* e3 b8 I1 }
3. 金针肉汤 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% J/ p/ _( J- ^9 z
4. 酱油肉 1 R2 k' W3 @# n* {0 w5. 包菜蛋花汤 www2.tvboxnow.com* w. r. v8 n. J5 _9 D
6. 让满桌子的家常小菜，唤醒老槟城的味觉。公仔箱論壇5 Y, r0 V8 a% i- D/ w6 o 5 O9 y6 }( r; C2 X* P8 Q战前老屋里，蕴藏着老福建美味。 : o. U/ w: b2 U" Y; X4 t0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 ^+ q" Z7 j
报道：吴凤美www2.tvboxnow.com) j) N) O" c7 ] @$ j
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m: ]* _2 m% B: d7 d
0 N/ Z$ F1 M! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上周的世遗寻味，勾起很多人对既便宜又美味的老福建美食的兴趣。 * m+ D4 y( }( ^3 _6 Xwww2.tvboxnow.com + `1 f# n1 @4 p0 E, ^* Q. W( M% n有读者说，他用不到10令吉，吃遍了姓氏桥的3档10味，真不错，问我是否有什么好介绍？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 x" E( S' A
公仔箱論壇. L# i7 _* M/ n/ S
我告诉他，沿着海墘再往下走吧，过港仔一带从头条路到七条路，巷弄间或战前店屋的老咖啡店里，七条路的菜市场里，或许你也会找到一些难得的美味，如“青面”（一种福建黄面）、咸粥、肉羹面线、肉羹米粉等。tvb now,tvbnow,bttvb& f0 x {. x. j+ n% A3 h8 W F
- Z+ j) D6 O0 n! j' z公仔箱論壇芋头饭、菜头汤、肉羹汤，更是这几条路上的特色。 + r6 ]; z- x! n" z) nwww2.tvboxnow.com- t. M; I- v5 K4 _
每天至少7种汤公仔箱論壇# Q1 W+ m5 ^; i4 E. \% `
% ~, J3 n: ^- [& z
六条路明德学校对面的芋头饭，可说是这一带居民最爱吃的一家。. E, R6 k( _! h
5 ?$ l k- a$ n! u6 F公仔箱論壇从清晨6时起，乔治市内不少劳动市民的一天就是从这里开始。 8 X1 u* u* w5 h( ~# xtvb now,tvbnow,bttvb 8 O$ s9 g/ C6 P8 U! T4 `' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗芋头饭，一碗热汤，再加一杯咖啡乌，就是他们的好滋味。) D( [. I+ G6 p1 s1 L/ _
www2.tvboxnow.com5 h. s& z0 i: {8 G
星期天上午，这间战前老店屋的咖啡店，排到庭院的桌椅，一大清早就坐满了人。 # n# ?1 [: x6 c# h, Z+ qwww2.tvboxnow.com ) N Q4 H. A. e @公仔箱論壇郭丽娇及郭丽琼姐妹领着全女班的助手，忙着招待，热情又勤快。 8 }4 m$ G6 }! ] 6 v( V+ }/ w3 Z- F公仔箱論壇她说，每天凌晨3时就起来熬汤，几个大炉子一起开动，所以5时半就有热腾腾好汤水、芋饭、白饭上市。 / p+ u' L" ^ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ S' N- @! o6 [& A9 I
8时开始，小菜也一样样排上摊子了，一锅锅酱油花肉、卤猪肠、卤猪脚、卤蛋、煎鱼、炸虾、炒菜、煎蛋……虽然都是一般的家常小菜，摆满桌上，也显得十分丰富。+ i* ~6 }- V0 Q8 U# ?
5 ?1 d+ M1 C' a. a3 Q' B" }, r4 l
“每天至少要煮7种汤，有菜头汤、肉羹汤、猪肚胡椒汤、金针汤、蛋花汤、当归汤等，当归汤又可任选猪脚、猪舌、猪尾、鸡腿等食材。”郭丽娇说。 ! i) r4 \( A7 d) v0 ]4 P! q" Q+ U公仔箱論壇 N& m1 `4 n4 E4 Q/ ~5 ?www2.tvboxnow.com每一种汤，除各有独特美味、热量与营养外，也有不一样的食疗功效，如菜头汤，即白萝卜汤，有排毒解郁之效，因为熬煮白萝卜汤时，有下胡椒粒与鱿鱼干，故热腾腾的白萝卜汤也散发诱人的香气，教人食欲大增。公仔箱論壇 o% }, V6 I7 o% D/ H. h
' z3 F* J6 p/ W; U; b猪肚汤则美味又暖胃，若碰上雨天，带些微辣的猪肚汤是最受欢迎。公仔箱論壇9 k' j* [6 m. s- F! R3 p, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' Q5 [# v, R( D0 B
金针猪肉汤，清甜可口，亦有清血解郁之疗效，即使是肉羹汤或简单的蛋花包菜汤，也含丰富的蛋白质。 ! L* m @8 `& \7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: i# ~. P% `8 o W! v7 R
浓厚的惠安口味公仔箱論壇/ {9 B/ j. p' t/ J/ f1 e9 U
# Z$ E. C4 O- v* j/ a N7 T从前，这一带聚居的多是劳动阶层的惠安人，所以这些饭、汤、小菜都有着浓厚的惠安口味，因为顾客多是从事劳力工作的建筑工人、三轮车夫、码头工人或街坊，卖的是家乡口味，讲究温饱第一，当年经营饭档的小贩同乡情浓，大家的环境却不是很好，很有智慧地煮出经济又营养的饭菜肉汤，供消耗劳力的同乡享用，所以来用餐的人，虽然有时只是一碗饭配一碗汤，也教人吃得肚皮与精神都饱满，大方的店家还会给顾客免费加汤。 , Z3 I1 k7 K# h0 w+ Q公仔箱論壇 / F. B3 y6 h" N% s公仔箱論壇今时今日，时代及环境改变了，生活条件改善了，来用餐的顾客也变得豪迈又慷慨，加上消费不高，三几个人用餐都会点上满桌子的小菜，好几样的热汤，丰盛一餐也不过十几二十令吉。 " q+ r# U2 t/ v3 z4 b, M ! g' o: H/ x, J" W' _: Z3 |$ Y店家也依然发挥热情又殷勤的本色，看看那一桌的汤少了，也还会自动给你免费加汤。 2 Y2 ?' g5 C p & H0 B$ E# _* ]+ }同事艾塔说：“芋头饭、菜头汤、肉羹汤，看起来不是什么‘好料’，但我老爸每回外地公干回来，总不忘去光顾几回，毕竟这是槟城的味道。”我一位新加坡的长辈，来槟城时也特爱吃这老福建美食，在他口中，这些槟城街头巷弄间的古早味，才是更值得细细品味，否则它们迟早会消失在时间的洪流中。
tvb now,tvbnow,bttvb1 _. u. h0 _4 |8 u1 c