標題: [中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:45 AM     標題: 香草咖喱燴鮮雜菌

       
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材料
. S  C3 G4 w+ h, ?- t4 c# R鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙www2.tvboxnow.com  v7 U& g2 ^/ |5 z# a! ?( ~4 R
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% j; g0 G& y
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。www2.tvboxnow.com7 n) P) E. I, f2 M' T+ f; w7 A7 c
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2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。5 K+ G1 T  ^6 s4 s( K3 m, c

  R9 [2 O+ n' J/ x3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。
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! \( K. j5 _1 c( A% f' s& o  v9 ^5 }" [www2.tvboxnow.com新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。

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