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標題: 砂拉越诗巫 福州美食集中地 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-29 10:32 PM     標題: 砂拉越诗巫 福州美食集中地

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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊。
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砂拉越干盘面以猪油调味,面条非常有口感是其特色。 www2.tvboxnow.com! V: U' X) U8 F" Y4 N" ?* e
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砂拉越干盘面以猪油调味,面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”,虽然普通,但吃后总令人想念。
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6 g7 S7 t) S) m. c% q别被红酒焖猪脚的色泽吓坏,吃后肯定会念念不忘。
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: g% N  F4 O( {3 c# d5 W福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 www2.tvboxnow.com& z; [6 ~4 ~2 d4 O# h% P% `) A' e
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* y: Q* F- U) I* D% k/ Wwww2.tvboxnow.com报导、摄影:胡连花tvb now,tvbnow,bttvb- P0 z- x8 o, R% r- X# [: N

0 Z' l. P5 s# w2 C0 k# E$ T" V公仔箱論壇来到砂拉越诗巫,一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等,才不枉此行。
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  X/ x3 h; N' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼福州汉堡
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7 U# g8 k% r8 r. G- v砂拉越诗巫是小福州,霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫,你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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$ {/ H- t( ]% C6 `  G* g6 \& a1 }公仔箱論壇随着时代的进步,光饼(Kong Pian)为了迎合大众的口味,在当地就有两种不同味道,一种是有猪肉馅,另一种是没有馅料的。4 z6 X7 T' T! a& j5 Q

4 J* J* B- S, ]$ atvb now,tvbnow,bttvb懂得吃光饼的人,就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼,可以净食,也可以泡在汤汁浸软。
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食,做成一道“福州汉堡包”。
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5 K! X% [/ |! p* v/ z公仔箱論壇鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一,不只华人爱吃,连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊,隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中,即“兴园茶餐室”。
3 Q: G/ x8 u* j' z- q/ x7 f1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# B2 {6 a+ F& x' p4 L- R
东主邱昌登在此经营已有50年,古早味永不变,还多加了自制鲜鱼丸,米浆是老板亲自使用石磨研磨出来,味道绝对新鲜。+ q) V. q0 V4 B: X7 A9 q# p
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鼎边是指锅边,而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉,类似粥,只有当地人才懂得吃,外头的人都吃不惯,因它淡淡没甚味道,做为早餐还蛮合适的,这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料,没有吃过,不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
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" v  v* s( r* F7 N; c  S据当地的市民说,道地的鼎边糊,在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说,有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒,砂州特产的胡椒粉,那个古早味道简直是一级棒。公仔箱論壇" I0 p- o4 t$ m: _/ a- ]  E
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在中国福州,鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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蛋炒蟹大而鲜甜
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”,其蛋炒蟹非常著名,是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系,螃蟹除了肉鲜甜,体型也非常大。# {7 C1 S. O" h: h2 M

4 p/ I8 y' l& ]$ Swww2.tvboxnow.com这餐馆的红酒焖猪脚,是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线,搭配浓浓红酒汤汁,吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友,也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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0 G& y- Q) T$ F4 q. \8 T+ u干盘面没黑酱油
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5 ~, W& I5 e  D1 c2 p4 g干盘面(Kam Pua),就像西马的云吞面,不同的是干盘面的面条是特制的,面要打得好,煮出来就比较好吃,拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等,不过,没有西马人喜欢的黑酱油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ j  d+ h( L  z# e  `
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福州炒面 食客最爱
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这里家家户户大都会自酿米酒,即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物,因它代表长寿,所以也叫长寿面。www2.tvboxnow.com8 ?1 }/ H6 b4 s' p$ b
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此外,诗巫的湿炒面“福州炒面”,也是食客最爱的面食之一,它犹如西马的“福建炒面”,面条口感不会绵软,非常有弹性。




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