標題:
砂拉越诗巫 福州美食集中地
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-29 10:32 PM
標題:
砂拉越诗巫 福州美食集中地
www2.tvboxnow.com$ m% X0 e8 l: F/ d0 V8 E* \. q4 @8 F/ q
光饼也可成一道“福州汉堡包”。
/ F, p/ C% V7 Q1 R7 c( Ywww2.tvboxnow.com
% a( d6 h4 r- U% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鼎边糊。
* I! h w/ o8 E% r1 O8 O
, i1 i# l7 D1 X' k3 _3 K* Y6 U$ p
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: r6 G$ J3 _: t2 n
: P% A H0 R$ M! m6 S5 k$ M3 T9 S
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
; ^# B- @0 ?, Q, \/ w- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `' f7 ~4 O. H, l# M2 l2 L; d
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。
2 T& h/ j" f3 R$ k5 p* R dtvb now,tvbnow,bttvb
* j2 [3 i% P' r; D$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
www2.tvboxnow.com7 v3 x* S4 H4 [! H( K6 b2 ]! S6 o
0 \/ M0 d8 B1 N S- F+ Y% U* Q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
5 w$ i7 d* l! T4 M8 i
8 J+ u, s& {1 U* lwww2.tvboxnow.com
+ F4 x. ^0 n; O& Z7 m: S J6 ltvb now,tvbnow,bttvb
报导、摄影：胡连花
6 @9 X; S4 d1 J2 A# _2 f9 ?公仔箱論壇
' U- ^5 N2 u4 R' x" C n4 }3 X
来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
tvb now,tvbnow,bttvb( H8 |4 U6 z( { x+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& F: z+ i! M
光饼福州汉堡
- L" m7 @% ~* c: g( F3 o; }
# ~. l: h& k) ^% v
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \5 J3 r. j# B9 K' k a
2 R$ a/ ]% _4 V8 f! T: e
随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
6 T. N) p7 E# n7 pwww2.tvboxnow.com
5 O# J3 c7 ]/ J
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
8 t4 ~/ F7 c0 s$ H' U7 c$ g4 J+ e
1 Z7 c. _& [2 n) `
另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。
9 u4 p" i6 s4 d0 v/ ?' j, w
公仔箱論壇" X6 ~0 e; k/ y# P
鼎边糊传统美味
* a; F$ _+ J' j# q% k
0 I* P% ]9 l M0 U+ l
鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
% w: ~- _9 Y' |公仔箱論壇
. g2 E; B) v4 K, ^1 p1 H
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。
4 \* q( q j. N& U7 F! ?/ Y( Y
www2.tvboxnow.com* x7 c* Q, c' r
鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。
" H5 V$ q2 Y9 M1 V8 _9 }3 V1 l
' u- |# L, Y! b @
据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
& ]( I* Z: b7 m- t7 ]
4 [0 V& f( e4 x4 L: J" R- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
6 R: P2 @9 e* J7 ~$ X
3 T0 e* w P3 R公仔箱論壇
蛋炒蟹大而鲜甜
- ]: W- C. \ g* O. }/ g! r公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 L8 ^9 I+ r+ g) Y! j
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
9 E( p( |$ C- q" swww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb5 e; C, c1 g, g
这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
公仔箱論壇* m# `. C. }& O' K6 Q& O
: f6 x$ n6 }2 k8 @& U, S6 B0 l
干盘面没黑酱油
0 M3 ?6 e3 P L
www2.tvboxnow.com6 b- Y5 V9 r7 @5 t/ m/ K: \' D
干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
www2.tvboxnow.com" B) [8 T, I$ a X
* o; |8 B8 a W6 [# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
福州炒面 食客最爱
- O; _! h# f( E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 M9 Y2 a$ ]* q \8 [, f
这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
+ i1 R( F3 b; m6 @7 n$ H; @: N
" a, T- | i) m3 a& @: N9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com$ m% X0 e8 l: F/ d0 V8 E* \. q4 @8 F/ q
, i1 i# l7 D1 X' k3 _3 K* Y6 U$ p
7 `' f7 ~4 O. H, l# M2 l2 L; d
