標題: [中式食譜] 汾香鸡汤 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:03 AM     標題: 汾香鸡汤

【原料】www2.tvboxnow.com& b, \9 |% W8 w" f: `9 Z5 ?
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克; X% E( j0 E" c2 a& w
【制法】
$ R5 \) d2 y8 }& P, F) T先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 c& |6 Q# X% B& [3 K4 I
【特点】
" J* t% @6 k, u$ N公仔箱論壇汤清香鲜，酒味浓郁

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