標題: [中式食譜] 汾香鸡汤 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:03 AM     標題: 汾香鸡汤

【原料】
% Q/ F$ o) D2 p  S鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克" M3 M- F1 w- u2 x$ b9 n
【制法】
' i( d; K4 g6 S8 U0 ?% x9 M* D5 mtvb now,tvbnow,bttvb先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
% L9 b  y! q8 Z【特点】www2.tvboxnow.com- F* X: Z% ^4 ?1 x
汤清香鲜，酒味浓郁

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