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標題: [中式食譜] 汾香鸡汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:03 AM     標題: 汾香鸡汤

【原料】
( M) c7 {( k" }: M8 iwww2.tvboxnow.com鸡件300克,鸡蛋6只,湿冬菇75克,姜片10克,绍酒15克,精盐2克,二汤1750克,汾酒50克,猪油50克
1 s) j2 G  E; L) d$ L: B' Ftvb now,tvbnow,bttvb【制法】8 O0 g: o& \. W4 i& H
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只,铲起候用。利用镬中余油,把鸡件放在镬中爆透,放入姜片,濽入绍酒,注入二汤,用精盐调味,加盖滚至近熟,放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟,倒入汾酒调匀,然后倒在汤窝中即可。. S4 i% k$ a& H7 T0 E% G7 ?  G' h3 }
【特点】
9 n& T- g0 ^# G! H4 V汤清香鲜,酒味浓郁




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